Pirított tintahal curryvel 6 fő részére - elle a táblázat receptjei

Hozzávalók

  • 1 kg 200 g tintahal
  • 100 g borsó
  • 1,5 dl paradicsompüré
  • 1 evőkanál curry por
  • 1 evőkanál őrölt paprika
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1-2 cayenne cayenne bors
  • 50 g hámozott hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1/2 teáskanál kristálycukor
  • 2 evőkanál olívaolaj

Készítmény

Tisztítsa meg a tintahalat, hagyja egészben a csápokat, és vágja a kúpokat 1/2 cm-es ferde szeletekre, alaposan öblítse le, eressze le és szárítsa meg.

pirított

Ha a borsó friss, enyhén sós forrásban lévő vízben főzzük 7–8 percig. Ha meg vannak fagyva, 2 perc elég.

A hagymát nagyon apróra vágjuk, a fokhagymagerezdeket meghámozzuk, kettévágjuk és eltávolítjuk a csírát. Öntsön 1 evőkanál olajat egy tapadásmentes serpenyőbe.