Pirojki burgonyával
A recept orosz, amint az a nevéből is kitűnik - a "pirojki" egyfajta mini torta, élesztő tésztával, annak a formának kell lennie, amelyet a képen lát, ha másképp formálja őket, akkor már megváltoztatja a nevét. Ezt a receptet egy orosz kulináris fórumon láttam, nem mondhatom, hogy tetszett a bemutató kép, de a 49 fórumoldal felsorolása csak képekkel és dicséretekkel gyorsan a konyhába mentem, és Kipróbálom őket (különösen azért, mert gyorsan elkészülnek és az összetevők egyszerűek).
Mit mondhatnék neked, már vagy fél éve minden alkalommal megcsinálom őket, mert szükségszerűen megolvadnak a tányérról, és azok, akik általában azt mondják, hogy nem szeretik a krumplit, a hagymát - nem is értem, mit esznek, főleg a gyerekek:) . Az asztalnál, a reggelinél és az úton megyek és szolgálok fel - nagyon gyorsan készülnek, tiszták és nagyon finomak.
Más sós töltelékekkel is járok - lásd az utolsó lépésben az általam javasolt lehetőségeket, különben improvizálhat.
összetevők
Követendő lépések
Először úgy készítse elő a tölteléket, hogy hideg legyen a pirojki készítésekor.
Tehát a burgonyát megtisztítjuk, megmossuk és felforraljuk annyi vízzel, hogy ellepje őket. Amikor forrni kezd, állítsa alacsonyra a hőt, és hagyja kb. 30-35 percig.
Ez alatt az apróra vágott hagymát kevés olajon megdinszteljük, amíg enyhén sárga nem lesz.
Miután a burgonya megfőtt, engedje le belőlük az összes vizet - adjuk hozzá a hagymát, kevés sót, borsot és alaposan őröljük meg.
Adjon hozzá apróra vágott zöldeket, keverje össze, és hagyja jól kihűlni - épp akkor lesz kész a tészta.
Egy tálban keverje össze a felvert tejet, olajat, sót, cukrot. Ezután tegye őket egy fazékba, és kissé melegítse őket a tűzhelyen - vigyázzon, ne legyen forró.
A lisztet összekeverjük az instant élesztővel, és hozzáadjuk a fenti összetevőkhöz.