Spárga a tempurában - Régal

Kísérheti ezeket a spárgákat ugyanúgy főtt csipetkével vagy petrezselyemmel, valamint más zöldségekkel (cukkini, sárgarépa). Csíkokra vágva.

régal

4 fő részére

Hozzávalók

Termelés

Futtassa a spárgát víz alatt, szárítsa meg, vágja le a hegyeit kétharmadra (a többi szárat hagyja levesnek), majd hosszában kettévágja és tegye félre.

Öntsük egy tálba a szójaszószt, adjuk hozzá a gyömbért és a szezámmagot.

Készítsük el a tésztát: öntsünk egy edénybe 15 cl hideg vizet, adjuk hozzá a tojássárgáját, villával gyorsan felverjük, öntsük hozzá a lisztet és a sót anélkül, hogy abbahagynánk a tészta megmunkálását, amíg homogén lesz.