Hal, élelmiszer-minőségű
Akár a tengerből, akár a folyóból származik, legyen az zsíros vagy sovány, a hal igazi kincs az egészség számára. Értékes tápanyagokban gazdag, megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket, erősíti a csontokat és segít a fogyásban.
Egyél hetente legalább kétszer halat? Ha a válasz nem, akkor próbálja meg kissé módosítani a menüt. És ez nem azért van, mert divat halat enni, hanem azért, mert ez az étel valóban egészséges: fontos forrása ennek fehérje, Könnyen emészthető, nem tartalmaz sok zsírt és véd a szív- és érrendszeri betegségektől.
Jó a szívnek
Számos tanulmány kimutatta, hogy a hal a benne lévő anyagok miatt a szív és az artériák értékes szövetségese. A kutatás nyomán kiderült, hogy azok az emberek, akik hetente 2-3 alkalommal fogyasztanak halat, több mint 30% -kal csökkentik annak kockázatát, hogy szívbetegségben, magas vérnyomásban, Alzheimer-kórban, leukémiában szenvedjenek, sőt egyes ráktípusokban (vastagbél-, vese- stb.) ). A halak titka az omega-3 zsírsavak, amelyek normalizálják a szívverés ritmusát, javítják az agyműködést, csökkentik a koleszterin- és trigliceridszinteket, és megakadályozzák a zsír lerakódását az artériák falán. A zsíros halak jobb omega-3 források, mint a sovány hús.
A legegészségesebb hús
Egyetlen hal sem, a legzsírosabb (lazac, tonhal, makréla, hering, szardínia) sem tartalmaz annyi zsírt, mint a leggyengébb hús. A halzsír 70% -ban telített vízzel, ami azt jelenti, hogy a hal nagyon gyenge. kalóriatartalmú. Ezen felül tartalmaz vitaminokat (A, B3, B6, B12, D) és ásványi anyagokat (foszfor, kalcium, jód, fluor, kálium, réz, magnézium), amelyek értékesek az egészségre.
A tojások ásványi sókban, különösen foszforban, de B1 és B2 vitaminokban is gazdagok. Kevés kalóriát tartalmaznak (100 g kaviár 120-160 kcal körül van). Ne felejtsük el, hogy a halmáj jelentős mennyiségű vitamint tartalmaz (A és B2), és a tengeri halmájból kivont olaj, amelyet halzsírnak neveznek, igazi gyógyszer. Célszerű a halat pároltan, a grillen vagy a sütőben, alufóliában főzni.
Friss vagy sós víz
A sós vizekben és az édesvízi halakban sok minden közös: minőségi fehérjében gazdag, kiváló omega 3 forrás, sok ásványi anyaggal és vitaminnal rendelkezik. Csak a kalcium hiányzik fellebbezésből (kivéve, ha csontokat is eszel - például szardínia).
Az édesvízi halak (angolna, pisztráng, csuka, süllő, harcsa, sügér, ponty, kárász, keszeg, keszeg stb.) És az óceáni halak (rombuszhal, guvida, szardella, szardínia, makréla, fattyúmakréla, tőkehal) között jelentős különbségek vannak. makréla, hering, lazac stb.). Az édesvízi halakban több kálium, magnézium és foszfor található, de kevesebb jód és klór van, mint a vízi halakban só.
Az alak szövetségese
Úgy döntött, hogy diétát követ? Akkor a hal nem hiányozhat az étlapról, mert könnyen emészthető és tápláló étel: 15-20% legjobb minőségű fehérjét tartalmaz. 120 g sovány hal egy részével biztosítja a szervezet számára a szükséges fehérje 50% -át, és nagyon kevés kalóriát halmoz fel. A fogyókúrás étrend során válasszon olyan sovány halat, amelynek kevesebb mint 5% zsírtartalma van (pl. Ponty, csuka, pisztráng), és amely 55-125 kcal/100 g mennyiséget biztosít Önnek. A zsíros halak több mint 10 % zsírtartalmat és 150200 kcal/100 g mennyiséget biztosít.
Tahiti diéta: fogyás halakkal!
A tahiti diéta a tahiti ókori étrenden alapszik: sok zöldség, gyümölcs és hal, kevés hús és zsír, nulla édesség. A diéta csak négy napig tart, ezalatt 2-3 kg-ot fogyhat.
5 és 10 kg közötti fogyáshoz ajánlott négy hét alatt négyszer betartani a Tahiti diétát. A diéta négy napjával kezdi, majd három napig visszatér a normál étrendhez - természetesen felesleg nélkül. Egy hónapig ismételje meg ezt az algoritmust: négy napos adagolási rend, háromnapos szünet. Egynél többre nem volt gyógymód hónap!
Milyen ételeket eszel. Hal, amennyit csak akar, sovány hús, baromfi, tojás, alacsony zsírtartalmú tejelő vagy ennek megfelelő szója. A zöldségféléknek, főleg nyerseknek, minden étkezéskor jelen kell lenniük. Minimalizálja a zsírt és csak salátákhoz adjon olívaolajat. Élvezze a napi 2-3 gyümölcsöt, de ne többet, mert gazdag cukorban. Fűszerek és fűszerek tetszés szerint: citrom, fokhagyma, hagyma, gyógynövények. Cukormentes italok megengedettek: víz, zöld tea, kávé, infúziók.
Milyen ételeket kerülni. Minden, ami cukrot tartalmaz (édesség, joghurt, lekvár stb.), De alkoholt, kekszet (édes vagy sós), kenyeret, rizst, tésztát, hüvelyeseket (bab, borsó).
Cikk a Femeia de Azi magazinból, 2014. 06. 25/26.