Piros burger cukorka szalonnával Burnhard

cukorka

összetevők

A hamburgereknek
  • 2 piros krumplis zsemle
  • 360 g darált marhahús
  • 2 adag cukorka szalonna
  • 2 uborka
  • 2 adag ecetes hagyma
  • 4 teáskanál vaj
  • 2 teáskanál sópehely
  • só
  • Olaj sütéshez
A chervil majonézhez
  • 4 evőkanál majonéz
  • 1/2 csomó chervil
  • 4 szár metélõhagyma
  • 2 evőkanál reszelt parmezán
A füst-ketchuphoz
  • 4 ek ketchup
  • 1 csepp folyékony füst
  • 1 evőkanál balzsamecet
Tápértékek (adagonként)

Már valami Piros hamburgerek tartozik? Nem? Nos akkor itt az ideje! És mivel nem talál minden nap ilyen úriembert a tányérján, csak ultra forró és teljesen őrült hozzávalók vannak rajta. A lista tetején található Cukorkaszalonna, más néven Milliomos szalonna. Ez a karamellizált szalonna cayenne-borssal (SZÉP.) - és mivel a szalonnát ugyanúgy ünnepli, mint mi, természetesen rengeteg plusz ruha van!

Kiegészítve csomagolva pácolt hagyma, Uborka, nem krémes cseresznye majonéz és 'nen füstös füst ketchup a piros biciklin. A hamburger barátaid csodálkozni fognak, ígérem neked. Legkésőbb az első falat után csak Vörös Burger bárónak hívnak. Igen!

A TANÁCSOM:

Szeretné tudni, honnan veszi a vörös zsemlét? Nos, megsütötte magát! Vessen egy pillantást a mi oldalunkra Burgonya hamburger zsemle recept és annyi piros ételfestéket keverj a tésztába, amennyit elkészítesz, amíg meg nem tetszik a szín.

A cseresznye majonézhez: Mossa meg a sólymot és a metélőhagymát, rázza szárazra és aprítsa fel finomra. Tegyük majonézzel és parmezánnal egy kis tálba, és addig keverjük, amíg homogén keverék keletkezik. Fedje le és hűtsön majonézet.

A füst-ketchuphoz: Tegye a ketchupot, a folyékony füstöt és a balzsamecetet egy kis tálba, és keverje kanállal, amíg minden össze nem kapcsolódik. Fedjük le a ketchupot és hűtsük le.

A hamburgerek esetében: Alakítsa a darált marhahúst 2 golyóba, nyomja össze laposan a kezével és formázza pogácsává. Fedjük le a pogácsákat és hűtsük le.

Vágja az uborkát vékony szeletekre.

Készítse elő a gázrácsot a maximális közvetlen és közvetett hőhöz. Helyezze a betétet lapos oldalával felfelé a grill közvetlen részébe.

Dörzsölje meg a pogácsákat kevés olajjal, enyhén sózza meg körülötte, és grillezze őket a reverzibilis lemezen körülbelül 90 másodpercig mindkét oldalon, amíg ropogós kéreg nem lesz. Hagyja a közvetett zónában a kívánt főzési fokozatig párolni. Grillezés után ízesítjük sópelyhekkel.

Vágja le a zsemléket, és kenje le a kivágott felületeket vajjal. Pörkölje a vágott oldalakkal lefelé a forgólapon kb. 30 másodpercig.

Az alsó zsemlefeleket bőségesen megkenjük chervil majonézzel, és rátesszük a pogácsákat. Mindegyik tetejére pácolt hagyma, uborka és cukorka szalonna kerül. Kefélje le a felső zsemlefelek vágott felületeit füst-ketchuppal, és tegye a hamburgerre.

Maximilian Lonn

Maxnek nem kell sok, hogy boldog legyen. Adj a fiúnak egy hideg sört és egy lédús steaket - ha szükséges, több mint 500 grammot -, és a grillezőt pillanatok alatt megmentik számára. Amikor nem próbálja ki a legújabb steak trendeket a grillen, Max minden nap új, kreatív receptötleteket dolgoz ki a BURNHARD számára a magazin számára, vagy szívesen tölti partiját a Rajnán tartózkodó barátaival. Az élet olyan könnyű lehet!