Piros márna filé tekercs - recept képpel

1.Mossa meg a filéket, szárítsa meg és vágja hosszában ketté. (Ha szükséges, távolítsa el a csontokat) Kenje meg a 8 filé csíkot a citromlével, a borssal és a sóval mindkét oldalán, és az ezüstösen csillogó oldalt bőségesen kenje meg a krémsajttal. Tekerje fel a filéket, és szükség esetén fogpiszkálóval rögzítse (de nekem ez nem volt szükséges). Biztosítani.

tekercs

2.Melegítse elő a sütőt 220 ° -ra.

3.Kefélje le a gombákat, vágja le a szárát és a negyedét. Öntsön egy nagyobb tepsibe.

4.Emelje ki a paradicsomot a levéből, durván aprítsa fel, és öntse a gombával a levével együtt. Borsot és sót, és enyhén nyomja be a halhengereket. Meghintjük a tekercseket az oregánóval.

5.Mossuk meg, szárítsuk meg, vágjuk fel az összes gyógynövényt, és tegyük egy nagyobb tálba. Nyomjon bele fokhagymát. Finoman lereszeljük a sajtot, és a zsemlemorzsával együtt hozzáadjuk a gyógynövényekhez. Mindent alaposan összekeverünk, és az egész serpenyőre kenjük. A felületre egyenletesen szórjon néhány pelyhet vajat, végül csepegtesse rá a kanál olívaolajat.

6.Formázzon legalább 25 mérföldet. A sütőben. A felületnek aranybarnának és keresztezettnek kell lennie. A hengerek azonban belül kissé üvegesek.

7.Egy mediterrán kenyér jól passzol hozzá.