Piros paprika saláta - Receptek a Actuelle konyháról

Hozzávalók 4 fő részére:

• 4 piros paprika
• 1 édes hagyma
• 1 fokhagymagerezd
• 1 kis édes paprika
• 1 evőkanál. vörösborecet
• 6 cl olívaolaj
• 1 csipet kömény por
• 0,5 csokor apróra vágott friss koriander
• Só
• Frissen őrölt bors
• Kalória = közepes

Előkészítési lépések

1. Előmelegítse a sütőt a grill helyzetben. A paprikát magozzuk meg, vágjuk negyedekre, és tegyük a grill alá 8–10 percig, bőrrel felfelé, hogy jól megsüljön.
2. Hagyja szobahőmérsékletre hűlni, majd finoman hámozza meg és vágja csíkokra. Tedd őket egy salátástálba.
3. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és csírázzuk, csíkokra vágjuk és hozzáadjuk a finomra vágott édes hagymával, valamint a magozott és apróra vágott édes paprikával együtt. Hozzáadjuk a vörösborecetet, az olívaolajat és a köményt, sózzuk, borsozzuk. Óvatosan keverje össze, takarja le fóliával. Hűtőszekrényben tartandó legalább 2 órán át.
4. Adja hozzá a durvára vágott koriandert és azonnal tálalja.

---