Piros, sárga vagy zöld - melyik paprika a legegészségesebb és legfontosabb
Függetlenül attól, hogy piros, sárga vagy zöld: a paprika az egyik legnépszerűbb zöldség. De mit is mond a szín valójában a zöldségekről és melyik a legegészségesebb?
Ha szeretsz bevásárolni a szupermarketben, általában piros, zöld és sárga paprikát találsz ott egy három csomagban. Ízét tekintve az egyes hüvelyek alig különböznek egymástól - de az egyik szín egészségesebb, mint a másik?
Ezt jelentik a paprika különböző színei
Egyesek azt hihetik, hogy a különböző színek különböző típusú paprikák. De ez nem így van. Valójában a színes hüvely egy és ugyanaz a zöldség - csak az érettség mértéke különbözik. A zöldpaprika még nagyon fiatal. Ezért kissé keserű íze is van. A sárga paprika kissé idősebb. A pirospaprika majdnem egy hónapig érett.
Melyik paprika szín a legegészségesebb?
Ennyit előre: Természetesen mind a három paprikaszín nagyon egészséges. Mindegyik sok magnéziumot, vasat, káliumot, kalciumot és béta-karotint tartalmaz, sőt több C-vitamin, mint a citrom vagy a narancs. Mindössze 50 kalóriával a paprika is igazi karcsúsító termék. Az összes paprika közül a legegészségesebb a vörös. Az érettség fokának növekedésével a C-vitamin tartalma is növekszik. Összehasonlításképpen: a zöldpaprika körülbelül 140 milligramm C-vitamint, a piros paprika körülbelül 400 milligrammot tartalmaz. A piros kaliforniai paprika tehát a világ egyik leggazdagabb C-vitamin-tartalmú étele.
Időpont: 2020.08.20
Szerző: Lara Rygielski