Pirospaprika; Yupanqui; A fa titkai

Eredet: Ecuador
Csomagolás: Fém doboz

titkai

Súly: 50g/1,76 OZ

Leírás

Nagyon illatos és hosszú a szájban, finom szárított gyümölcsös jegyekkel. Kivételes paprika, frissen őrölve, mindenféle étel utolsó simításaként.

A Yupanqui pirospaprika meglehetősen ritka paprika, amely nagyon aprólékos munkát igényel. Előállításához a gabonáknak érniük kell a növény teljes érettségét, hosszabb ideig, mint a fekete bors termeléséhez. Ezután az érett babot egyesével választják ki, majd kézzel szedik délután közepén, amikor a páratartalom a legalacsonyabb. Ennek célja, hogy ne sértse meg a bogyó vékony héját.