Piskóta Britta szakácskönyve
Hibák és zavartságok a konyhában - másolás saját felelősségére!
További hozzájárulásként a blogeseményhez, amelyet Sina (mérgező szőke) és Christina (Apricotlady) közösen rendez, ma egy csodálatos alma- és bogyótortát hozok magammal:
Bizonyított helyi szuperételek a süteményben:
lenmag székrekedés esetén természetes és vény nélkül kapható hashajtóként alkalmazzák. A hashajtó - pontosabban: a székletet szabályozó - hatás azon a tényen alapul, hogy a lenmag bőrében nyálka van, amely megduzzad, amikor a víz felszívódik. A széklet tömege is megpuhul. A duzzanattal járó térfogatnövekedés irritálja a bélfal stretch receptorait, így létrejön az ürítési reflex. A lenmag nyálka bevihető reggeli tekercses kúra vagy a nap folyamán a gyomornyálkahártya védelmére gyomorhurut esetén. Bizonyos bizonyítékok vannak arra, hogy a lenmag nyálka a prosztatarák megelőzésében is segíthet.
Dió: Attól függően, hogy friss vagy szárított-e, a diómag zsírtartalma 42-62,5%, 11-16% fehérje és 15-23% szénhidrát. Az összes diófélék közül a dióban a linolénsav (a szív számára egészséges omega-3 zsírsav) a legmagasabb, 7490 mg/100 g. Gazdagok tokoferolokban is, az E-vitamin négy különböző formájának csoportjában. Ezenkívül ez a gyümölcs cinkben (többek között a máj és a haj fontos nyomelemében) és káliumban (többek között a szívizom számára) is gazdag, magnéziumot, foszfort, ként, vasat, kalciumot és A-, B1-, B2-, B3-vitamint is tartalmaz, C és pantoténsav. 100 g fogyasztható adag fűtőértéke 2738 kJ.
A mediterrán étrendekről szóló tanulmány során kiderült, hogy a diófélék védőhatással bírnak a cukorbetegség (2. típus) ellen. A legújabb tanulmányok azt is mutatják, hogy akár napi kilenc dió és egy teáskanál dióolaj is megóvhatja a testet a magas vérnyomástól stresszes helyzetekben. Lenmagolajjal kombinálva a diónak pozitív hatással kell lennie az erek állapotára is. Ezenkívül a dió nemcsak a szív- és érrendszeri betegségek ellensúlyozására tűnik fel, hanem a prosztatarák megfékezésére is.
Itt van az eredeti recept egy 26 hüvelykes tepsihez. Sajnos csak 18 van nálam, ezért is lett sokkal magasabb a tortám. A módosítások zárójelben vannak:
- 4-5 őszibarack (I: 1 nektarin)
- 200 g áfonya (I: 100 g)
- 200 g liszt
- 125 g vaj
- 150 gramm cukor
- 3 tojás (elválasztva)
- 1/2 csomag tatár sütőpor
- némi porcukor
Az őszibarackot (nektarin) felezzük, vagy méretüktől függően negyedekre (ékekre) vágjuk. Az áfonyát mossa le és jól szárítsa meg.
A puha vajat habosra keverjük a cukorral, és fokozatosan hozzáadjuk a 3 tojássárgáját. Keverje össze a lisztet a sütőporral, és fokozatosan adja hozzá a vajkeverékhez. (Itt arra gondoltam, hogy Sebastian esetleg elfelejtett információt adni egy folyadékról, mert a "tészta" valójában összeomlott.)
A tojásfehérjét keményre verjük, és óvatosan hozzáadjuk a keverékhez, jól keverjük össze. (Most a tészta állaga megint tészta volt.)
Vajon 26 cm-es tepsit (I: 18) kivajazunk, majd porral liszttel vagy zsemlemorzsával elporoljuk.
Ezután kenje bele a tésztát, és kenje rá az őszibarackot (nektarin) és az áfonyát. Süssük 180 ° C-ra előmelegített sütőben, középső rácson, kb. 35-40 percig. (45 percet kellett sütnem, mert túl sok tészta maradt az első pálcamintán.)
Lehűlés után megszórjuk porcukorral.
A magasra emelkedett torta is nagyon jó ízű volt. Nagyon köszönöm a receptet, Basti!
keresés
Címkék
- # mit kell megmenteni
- alma
- bazsalikom
- Blogesemény
- gomba
- Gomba
- A kulináris utazás a világ körül
- tojás
- Tojás
- Leforrázva
- Borsó
- Feta
- Újhagyma
- uborka
- joghurt
- Kapribogyó
- sárgarépa
- burgonya
- Krumpli
- Krumplipüré
- fokhagyma
- póréhagyma
- Újhagyma
- Kukorica
- mangó
- menta
- mozzarella
- sárgarépa
- Sárgarépa
- kaliforniai paprika
- parmezán
- tészta
- póréhagyma
- Rizs, gabonafélék és hüvelyesek
- A maradék újrahasznosítása
- saláta
- spagetti
- spenót
- Zeller
- paradicsom
- paradicsom
- vegán
- vegetáriánus
- cukkini
- hagyma
Kategóriák
- Ázsiai konyha (néha német csavarral)
- Rakott fasírok, gratinok, gratinált ételek
- a gőzösből
- A lassú tűzhelyből
- Egyél a szabadban
- Blogesemények
- Kenyér, zsemle és sós sütemények
- Spread, édes és sós
- Desszertek, sütemények, sütik
- bevásárlás
- hal és tenger gyümölcsei
- Hús és baromfi
- Vendég hozzászólások
- italok
- grillezés
- Alapvető receptek és konyhai latin
- Ki és be a kertbe
- Próbák és megpróbáltatások
- Burgonyás ételek
- Szakácskönyvek, receptalkalmazások, weboldalak és magazinok
- Kreatív sarok
- konyhai eszközök
- gyermekkori kulináris emlékek
- A receptem
- Mexikói és tex-mex
- utánfőtt és megsült
- gyümölcs és zöldség
- Keleti konyha
- Tészta, spaetzle
- Portugál konyha
- Termék teszt
- Rizs, gabonafélék és hüvelyesek
- A maradék újrahasznosítása
- Saláták
- Mártások és mártások
- gyors konyha
- Spanyol konyha
- Levesek és pörköltek
- Tennivalók
- Vegetáriánus és vegán
- különféle
- Készletkezelés: befőzés/fagyasztás/szárítás
Egyéb ételblogok
Blogesemények
Legfrissebb megjegyzések
Az irattárba
Levéltár
- 2020 november
- 2020 október
- 2020 szeptember
- 2020 augusztus
- 2020 július
- 2020 június
- 2020 május
- 2020 április
- 2020 március
- 2020 február
- 2020 január
- 2019 december
- 2019 november
- 2019 október
- 2019 szeptember
- 2019 augusztus
- 2019 július
- 2019. június
- 2019. május
- 2019 április
- 2019 március
- 2019 február
- 2019 január
- 2018. december
- 2018. november
- 2018. október
- 2018. szeptember
- 2018. augusztus
- 2018. július
- 2018. június
- 2018. május
- 2018. április
- 2018. március
- 2018. február
- 2018. január
- 2017. december
- 2017. november
- 2017. október
- 2017. szeptember
- 2017. augusztus
- 2017. július
- 2017. június
- 2017. május
- 2017. április
- 2017. március
- 2017. február
- 2017. január
- 2016. december
- 2016. november
- 2016. október
- 2016. szeptember
- 2016. augusztus
- 2016. július
- 2016. június
- 2016. május
- 2016. április
- 2016. március
- 2016. február
- 2016. január
- 2015. december
- 2015. november
- 2015. október
- 2015. szeptember
- 2015. augusztus
- 2015. július
- 2015. június
- 2015. május
- 2015. április
- 2015. március
- 2015. február
- 2015. január
- 2014. december
- 2014. november
- 2014. október
- 2014. szeptember
- 2014. augusztus
- 2014. július
- 2014. június
- 2014. május
- 2014. április
- 2014. március
- 2014 február
- 2014 január
- 2013. december
- 2013. november
- 2013 október
- 2013 szeptember
lenyomat
Ennek a blognak a házigazdája
Britta Koch
Rochollweg 12
59494 Soest
ápolt.