Pisztráng grill recept - Pisztráng táplálék grill recept online

összetevők

1 pisztráng (személyenként)
só
Citromlé
Gyógynövények (kapor, tárkony, rozmaring)

Ossza meg ezt a receptet

készítmény

A leghíresebb pisztrángételek közé tartozik a "Forelle Müllerin" és a "Troelle Blau". Míg a "kék pisztrángnak" ecet nélkül kell forognia, hogy kialakuljon tipikus kékes színe, a "molnár pisztrángja" egy sült finomság, amelyet a grillen is sokféle módon lehet főzni.

Ha klasszikusnak tetszik, mossa ki a kibelezett pisztrángot rövid ideig hideg víz alatt, kevés papírtörlővel szárítsa meg, majd tegyen sót és citromlevet a halakra. Kevés olajjal megkenve és egy halrácsba szorítva, vagy alternatívaként alumíniumfóliába vagy banánlevélbe csomagolva a halat grillen, közepes lángon, körülbelül nyolc-tíz percig főzhetjük mindkét oldalon.

A hús különösen aromás ízt fejleszt, ha friss fűszernövényeket, például kaprot, tárkonyt vagy rozmaringot és néhány csepp olajat ad a hal hasüregébe grillezés előtt egy-két órával.

A pisztrángot grillezés előtt nem feltétlenül kell méretezni, mert később egyszerűen ki lehet enni a bőrből. A grillezett pisztránghoz grillezett burgonya és zöld saláta illik.

Forrás: segélyinformációk (Ira Schneider) 2009. augusztus 19-től