Pisztráng halászat
- Első oldal
- Irányelv
- Halgazdálkodás
- Hogyan védi az EU a tengeri sügért?
- TACok és kvóták
- Többéves tervek
- regionalizáció
- Mélytengeri halászat
- Műszaki intézkedések
- Visszadobás
- Kirakodási kötelezettség a gyakorlatban
- Adatgyűjtés
- Tudományos tanácsadás
- Halászflotta
- Hozzáférés a felségvizekhez
- Halászati ellenőrzés
- Az ellenőrzési rendszer hatálya
- Jogszabályok és szankciók megsértése
- Irányítási technológiák
- hatáskörök
- Kijelölt portok
- Konverziós tényezők
- Törzsadat-nyilvántartás
- Illegális halászat
- akvakultúra
- Többéves nemzeti tervek
- A nemzeti gyakorlatok cseréje
- Útmutató dokumentumok
- Az akvakultúra tanácsadó testülete
- Tények és számok
- Allogén fajok
- Az akvakultúrában alkalmazott termelési módszerek
- Akvakultúra-fajok
- finanszírozás
- Akvakultúra az EU politikájában
- linkek
- Nemzetközi
- Kétoldalú megállapodások
- Többoldalú megállapodások
- Regionális
- Piacszervezés
- Ágazati szervezet
- Fogyasztói információk
- Kereskedelmi megnevezések
- Európai Halászati és Akvakultúra Piaci Megfigyelő Intézet
- Fekete tenger
- Földközi-tenger
- Mit csinál az EU?
- A hatályos szabályok
- Sajátosságok
- Az állami támogatás ellenőrzése
- Mentesség kategóriák szerint
- Európai Halászati és Tengerészeti Alap (ETHA) (2014–2020)
- Kisüzemi halászat
- Halgazdálkodás
- Tanácsadó testület
- Tanácsadó testületek
- HTMGB
- Hírek és események
- Sajtóközlemények
- Események
- Beszédek
- Elektronikus közlemény
- Szerződések és finanszírozás
- címzettek
- Dokumentáció
- Halászati adatok
- Hal és kagyló
- Számokban
- tanulmányok
- Videó anyag
- Publikációk
- Az EU piacainak legfontosabb eseményei
- Halászati adatok
A szivárványos pisztráng
A szivárványos pisztráng, amelyet a bőrön található sok szivárvány színű folt miatt neveztek el, az európai édesvízi akvakultúra fő faja. Eredetileg az Egyesült Államok csendes-óceáni partvidékéről a pisztrángot a 19. század végén hozták be Európába. Rövid idő alatt, lendületének és gyors növekedésének köszönhetően, rendkívül jól alkalmazkodott az akvakultúrához. A szivárványos pisztrángot ma szinte az összes európai országban termesztik, különösen a mérsékelt éghajlatú tengerparti országokban.
Termelés (EU-27) - 204 745 t (2007), a világtermelés 31% -a.
Érték (EU-27) - 539 millió euró (2007).
Az EU fő termelő országai - Olaszország, Franciaország, Dánia, Spanyolország, Németország.
A világ fő termelő országai - Chile, Norvégia, Törökország, Irán, USA.
Tudnivalók
Reprodukció
A szivárványos pisztrángnak nehézségei vannak a természetes szaporodással Európában, mivel a nőstények ősszel nem tojhatnak.
Az akvakultúra-gazdaságokban azonban elegendő szülő van, hogy elkerüljék a kaviárhiányt, ami a múltban arra kényszerítette az európai gazdaságokat, hogy kaviárt importáljanak. A nőstényeket ritkán használják tenyésztésre három vagy négy éves koruk előtt. A földtrágyázás a leggyakoribb. A ivarsejteket kézi préseléssel veszik. Több hím tejét keverik petesejtekkel. Az így megtermékenyített peték 20 perc és 48 óra közötti időtartamon át szállíthatók a megtermékenyítés után.
Alevinaj
A pisztráng lárvákat kör alakú vagy üvegszálas edényekben növesztik, hogy fenntartsák a lárvák szabályos áramlását és egyenletes eloszlását.
A lárvák egy sárgás tasakkal születnek, amely az alapvető fejlődésükhöz szükséges összes ételt tartalmazza. Miután felszívja ezeket a tápanyagokat, a sül a táplálék és a levegő keresésére visszatér a felszínre, ami szükséges az úszóhólyag első felfújásához. Ezután fehérjékből, vitaminokból és olajokból álló étrendnek vetik alá őket, nagyon apró morzsák alapján. Az élet korai szakaszában a kézi etetést részesítik előnyben a túlzott etetés elkerülése érdekében. Ezután apró szemcsékkel etetik őket, amíg el nem érik az 50 g súlyt és elérik a 8-10 cm hosszúságot.
Hizlaló
A fiatalokat ezután tenyésztő telepekre, tavakban úszó ketrecekbe, vagy gyakrabban a folyó mentén lévő tározókba szállítják.
Fogyasztás
Európában a pisztráng egész évben elérhető.
Lehet fehér vagy rózsaszínű, legfeljebb 400 g tömegű, egész vagy filézett, friss vagy füstölt. Ha hosszabb ideig termesztik, amíg el nem éri az 1,5 kg-os súlyt, a szivárványos pisztrángot eladják, például lazacot, frissen (filé vagy szelet) vagy füstölve (törzsdarab). A tojásokat sóval fogyasztják, főleg Észak-Európában.