Pisztráng mandulával - La Friandine

Feladva: 2016. április 13

Pisztráng mandulával

Pisztráng mandulával

Hozzávalók

2 pisztráng (400 g): 452 kalória

5 g repceolaj: 44 kalória

25 g liszt: 85 kalória

½ pohár száraz fehérbor (75 g): 62 kalória

50 g pelyhesített mandula: 311 kalória

25 g vaj: 190 kalória

60 g 4% -os tejföl: 44 kalória

1/2 citrom: 7 kalória

só bors

Összes kalória 1195 (2), azaz 597 pisztráng

Készítmény

Egy serpenyőben megpirítjuk a mandulát, rendszeresen kevergetve, hagyjuk abba a főzést, amint barnulni kezdenek, és öntsük egy tányérra (kb. 2 perc).

A magos pisztrángot mossuk és lisztezzük

Melegítsük fel a vajat a serpenyőben egy csepp olajjal

Amikor a keverék megolvadt, tegye a pisztrángot és lassú tűzön főzze kb. 10 percig mindkét oldalon, a hal belsejét gyakran megdobálva.

Dobja ki a főzőzsírt a serpenyőből, és nedvesítse le a leveket a száraz fehérborral, alaposan keverje össze és hagyja csökkenteni.

Hozzáadjuk a tejszínt.

Hagyjuk újra csökkenteni.

Amikor a mártás sima, hagyja abba a főzést, adja hozzá a pelyhesített mandulát,

Öntsük a szószt a pisztrángra.

Díszítsük citrom ékekkel.

Iratkozzon fel, hogy értesüljön az új cikkekről.