Pita kenyér társa moulinex recept; társ és én

4 fő - előkészítés 20 perc - főzés 9 perc a sütőben - pihenés 1 óra 50

• 125 ml víz
• 1 tasak száraz élesztő
• ½ teáskanál cukor
• 250 g T45 liszt
• 1 teáskanál só
• 1 evőkanál olívaolaj

moulinex

• Tegye a vizet a robot dagasztó/törő pengével ellátott táljába, és 2 percig melegítse 40 ° C-ra.
• Adja hozzá az élesztőt és a cukrot, keverje a sebességet 5 másodpercig, majd hagyja állni 5 percig.
• Adja hozzá a lisztet, sót és olajat, majd indítsa el a P1 programot. Amikor a keverés befejeződött, ne várja meg a 40 percet, adjon hozzá egy kis vizet (½ kis kávéscsésze), és indítsa újra a Tésztaprogramot P1, ezúttal 40 perces emelkedéssel.
• Készítsen elő egy lisztezett munkafelületet, vegye ki a tésztát a tálból, és kézzel gyúrja egy percig, amíg puha tésztát nem kap. Készítsen egy labdát, tegye egy nagy salátástálba, fedje le műanyag borítással, és hagyja állni további 1 órán át, vagy amíg meg nem duplázódik.
• Melegítse fel a sütőt 250 ° C-ra.
• Ezután néhány másodpercig kézzel gyúrja a tésztát a légbuborékok felszabadításához, tekerje a tésztát tekercsbe, vágja 6 egyenlő részre, és hagyja pihenni 5 percig.
• Finoman simítsa el a tészta szakaszait 13 cm átmérőjű karikákra, tegye szétválasztva sütőpapírral borított tepsire, és süsse 250 ° C-on 9 percig, vigyázva, ne hagyja, hogy a kenyér megbarnuljon.