Pizza, hamburger, macaroon mely ételekhez tudunk feltörni Egészség - Táplálkozás
Egyszerű tészta olívaolajjal, köretként paradicsom, gyógynövényekkel, olívabogyóval, egy csipet szardellánál ... pizzához ragaszkodnunk kell hozzá. Kedvezhetjük a fagyasztott vegetáriánus variációkat is, például a Carrefour 4 zöldséges stagionját, amelyet a Le Bon Choix ajánlott a szupermarketben (Éditions Thierry Souccar), amely 600 szupermarketet vizsgál. Kerüljük őket, ha rossz sonkával, színezékekkel, adalékokkal stb. Töltenék őket, vagy nagyon telített zsírokban és kalóriákban gazdag sajtokba fulladnának. Egy 400 g 4 sajtos pizza 1000 kalóriát ér.
A legegyszerűbb hamburger marad a legjobb választás, még akkor is, ha tudjuk, hogy a puha kenyér szelete cukrot tartalmaz, így a ketchup is; hogy az őrölt húsban sok a telített zsír. Ami a zöldségeket, savanyúságokat, hagymakarikákat vagy salátaleveleket illeti, ők játsszák az extrákat. A klasszikus McDonald's hamburger súlya 106 g (255 kalória), míg a Big Mac megduplázza az összeget: 221 g (495 kalória). A Quicknél a „legkönnyebb” a sajtburger (108 g és 300 kalória), míg a 287 g legfelsõbb sajt 700 kalóriát tartalmaz2. És kerüljük a krumplit.
Körülbelül 400 kalória/100 g, tele szénhidrátokkal - a burgonyával együtt - és zsírral, néha telített, a sütőolajtól függően. "Ez már nem zöldség ..." - kommentálja a dietetikus. Ha otthon készítik őket, akkor előnyben részesítse az alacsony glikémiás indexű kemény húsú burgonyát3 (charlottes, fingerlings), vágjon nagy krumplit (kevesebb olajat fog megtartani), próbálja ki a könnyű olajsütő változatát (olívaolajjal) vagy mogyorót. . Ebben az esetben ecsetelje meg a nagy bio burgonyát a bőrével, vágja nagy krumplira krém nélkül, alig tekerje olívaolajban (vagy ecsetelje az olajat), és kb. 25 percig sütje a sütőben (180 ° C-on). Ha fagyasztva vásárolja őket, akkor inkább repceolajban készítették őket, és kerülje a pálmaolajat. Kiváló választás a szupermarketben: A Findus hash barnák repceolajban ... de a puristák számára még mindig krumpli? ?
Finom ... vajkrémmel töltött habcsók tészta: egy kis 25 g-os macaroon 3 darab cukrot ér; ami annyit jelent, ha csak egyet uzsonnázik, de naponta, évente több mint öt egykilós doboz cukrot fogyaszt. Kísérje a lehető legjobban: távolítson el más keményítőtartalmú ételeket (kenyér, búzadara, rizs), délben uzsonnázzon, az étkezés végén egy kávé mellett. Este: zöldségek, sima hal, sült alma cukor nélkül.
Cukor, zsír, ez egy igazi kalóriabomba. Számítson 506 kalóriát két sima gombóc vanília- és makadámiadió (Häagen Dazs) adagjára, 264 kalóriát egy magnumra ... csak 85 kalóriával ugyanannyi ananászszorbet ellenében. Ezért megvizsgáljuk az összetételt olyan receptek kiválasztásával, amelyek nem túl édesek, nem túl gazdagok krémben vagy adalékokban. "Az otthon megkóstolt fagylaltért egy adagot kínálunk magunknak egy ramekinben, és a dobozt azonnal a fagyasztóba tesszük" - javasolja Angélique Houlbert.
"100 g-onként 500 kalóriát meghaladó mennyiségű ételnek hatalmas a kalóriasűrűsége" - mondja Angélique Houlbert. Ez a helyzet a pralinéval, annak ellenére, hogy maga a harapás csak 30 g-ot nyom. "Sok cukor, telített zsír: üres kalória" - hangsúlyozza.
Nem könnyű ellenállni a helytelen étrendnek. Szerencsére Angélique Houlbert dietetikus tanácsának köszönhetően károsodás nélkül engedhet impulzusainak.
Legyen szó a praliné macaroonról vagy az aranyburgonyáról, nem arról van szó, hogy életétől megfosztja magát édességétől, hanem ügyesen engedjen neki. "Hetente egyszer" - tanácsolja Angélique Houlbert dietetikus, feltéve, hogy a lehető legjobban állítja össze a napi menüt. És anélkül, hogy ez egy fix ötlet lenne, mert a következő napokban diétás felzárkózással ellensúlyozhatjuk. "Az élelmiszer-mérleg egy hét alatt játszódik le" - mondja. Ajánlása, amely mindenképpen érvényes: ne hagyja ki a reggelit a pótlás reményében. A testnek valóban szüksége van üzemanyagra a nap megkezdéséhez, és kerüljük a 11 órai vágyakat, bármi megnyugodva.