Pizza húsgombóc babsalátával Kiadós házias főzés!

Fotó: StockFood/Bauer-szindikáció

házias

Finoman lédús: pizza húsgombócunk babsalátával.

Lédús húsgombóc, kiadós babsalátával kerekítve: a pizza húsgombócunk babsalátával egyszerűen verhetetlen finom!

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 200 g szárított fehérbab
  • 1 kis uborka, 3 paradicsom
  • 80 g fekete olajbogyó (kövek nélkül)
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 citrom leve
  • 2-3 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál fehér balzsamecet
  • Só, bors, cukor
  • 1 szelet pirítós
  • 50 g szárított paradicsom (olajban)
  • 1 medvehagyma, 60 g mozzarella
  • 500 g vegyes darált hús
  • 1 evőkanál szárított olasz
  • Gyógynövények, esetleg zsemlemorzsa,
  • néhány bazsalikom szár

Adagonként kb .:

  • 655 kcal
  • 48 g zsír
  • 21 g szénhidrát
  • 58 g fehérje

Felkészülési idő:

És ez így történik

  1. Áztassa a babot egy éjszakán át hideg vízbe. Másnap öntse le az áztató vizet. A babot friss vízben (só nélkül) 45–60 perc alatt puhára főzzük. Ezután lecsepegtetjük, lehűtjük és hagyjuk kihűlni.
  2. Mossuk meg az uborkát, hosszában felezzük és vékony szeletekre vágjuk. Mossa meg, tisztítsa meg és szeletelje a friss paradicsomot. Az olajbogyót lecsepegtetjük. Hámozza meg a fokhagymát, és nyomja össze a citromlével. Keverjen bele olajat, ecetet, sót, borsot és egy kevés cukrot. Keverje össze az öntetet a babkal, a paradicsommal és az olajbogyóval. Hagyja meredeken kb. 1 órán át.
  3. Áztassa a pirítóst egy kevés vízbe. A szárított paradicsomot ürítse le, gyűjtse össze az olajat. Apróra vágjuk a paradicsomot. Hámozzuk meg és finoman kockára vágjuk a medvehagymát. 1 evőkanál paradicsomolajban áttetszővé dinszteljük, tegyük át egy tálba. Felkockázzuk a mozzarellát, hozzáadjuk. Szükség szerint keverjük hozzá a darát, a paradicsomot, a kifacsart pirítóst és a zsemlemorzsát. Fűszerezzük gyógynövényekkel, sóval és borssal.
  4. A keverékből nedves kézzel húspogácsákat formálunk, és 3-4 evőkanál paradicsomolajban 3-4 percig sütjük mindkét oldalon. Mossa meg a bazsalikomot, szedje le a leveleket és hajtsa be a salátába. Tálaljon húsgombókat salátával.

A mi Pizza húsgombóc babsalátával egyszerűen ízletes, és a legnagyobb kiadós otthoni főzés. Még inkább, talán hús nélkül? Próbálja ki a vegetáriánus kenyér húsgombócát uborkasalátával és a hal süteményeket is!

De inkább húsos? A darált hús elkészítésének számos módja van, csak vessen egy pillantást: