Pizza Pizzerie, vagy gyorsétterem
A pizzát sokan "élelmiszer-katasztrófának" tartják, de manapság, milliónyi feltét és sokféle tészta megjelenésével a fogyasztó már meghatározza, hogy hízó, zsíros ételről vagy étkezésről van-e szó. meleg vitaminokban gazdag.
A pizza egészséges és egészségtelen étel is, mindez az elkészítésétől függ. Szinte bárhol elhelyezhetjük a táplálkozási skálán, mert minden attól függ, hogy mit teszünk a tetejére és a tésztába. Ez alapján lehet tápláló és egészséges étel, vagy élelmiszer-katasztrófa. A sajtmennyiség, a tészta fajtája, az élek kitöltése és a milliónyi feltét miatt már nem ugyanarról az "ételcsaládról" beszélünk, ezért nem lehet csak jelöléssel elrendezni őket.
Még az egészséges pizza is nagy mennyiségű nátriumot tartalmaz a paradicsomszósz és a sajt miatt, ezért azok, akik csak a sóbevitelükre figyelnek, nagyon körültekintően válasszanak. A szelet mérete és mérete szintén fontos, és figyelembe kell venni. A pizzát az a tény támasztja alá, hogy a sajtban gazdag a kalcium, a paradicsomban található likopin pedig számos betegség ellen nyújt védelmet. A teljes kiőrlésű lisztből készült tészta egészségesebb, mint hagyományos elődje, mert teljes kiőrlésű gabonákat és rostokat is tartalmaz, amelyeket lassabban emészthetünk.
De a pizza tápértékét valóban az határozza meg, hogy mit teszünk rá. Az extra mennyiségű paprika, kolbász és sajt növeli a telített zsír-, nátrium- és kalóriatartalmat, míg a vékonyabb zöldséges tésztaszeletek kalóriatartalma alacsonyabb, és telített zsírtartalmuk is sok Alsó.
A CNN többféle helyi pizzát hasonlított össze, hogy bebizonyítsa: hatalmas különbség van a termelők által kínált pizzaszeletek között. Először is a vegetáriánus pizzát említik a pizzagyártók egyik fő nemzetközi láncától: itt egy szelet 240 kalóriát, 4 gramm telített zsírt és 710 milligramm nátriumot tartalmaz. A húsvadász néven ismert all-in-one pizza szelet - amely paprikát, kolbászt, sonkát, szalonnát, sertéshúst és marhahúst tartalmaz - már 480 kalóriát, 10 gramm telített zsírt és 1180 milligramm nátriumot tartalmaz.
A mikrohullámú sütőbe fagyasztott fagyasztott pizza vagy a sütés időtakarékos megoldás, de itt is figyelnünk kell arra, hogy milyen összetevőket tartalmaz, és milyen a tápértékük. Különös figyelmet kell fordítanunk a benne lévő só mennyiségére, mert a fagyasztott termékek nagy mennyiségű sót tartalmaznak. A címke elolvasása során nemcsak a só mennyiségére kell figyelnünk, hanem arra is, hogy a fagyasztott pizzába milyen zsír kerül. A "friss" pizzához hasonlóan vannak egészségesebb, glutén- vagy tejmentes termékek is.
Pizza szerelmesek: gyerekek
Nagyon kevesen szeretik jobban a pizzát, mint a gyerekek. Nemrégiben tanulmányt végeztek a pizza étkezési szokásairól gyermekeknél és serdülőknél. Itt is megkérdezték az amerikai gyerekeket, de az eredmények ismerősek lehetnek számunkra: a pizza fogyasztása miatt a gyermekek a megnövekedett só- és telített zsírbevitel mellett több kalóriát visznek be a szervezetbe, mintha más főtt ételt fogyasztanának. A tanulmány azt mutatja, hogy azok a gyerekek híztak a legtöbb zsírban, akik gyorséttermekből fogyasztanak pizzaszeleteket.
Másrészt az iskolai menza helyzete sokkal jobb, mint amire számítottunk volna. A felszolgált pizza sokkal egészségesebb, minden bizonnyal azért, mert a konyháknak be kell tartaniuk a szabályokat, az iskolai szabályokat, ami azt jelenti, hogy a szelet pizza nem lehet vastagabb, "húsosabb", több sajttal, több kalóriával, mint más ételek.
Minél színesebb, annál egészségesebb
Ha valaki otthon készít pizzát, érdemes egészségesebb alapanyagokat használni, a teljes kiőrlésű lisztet, az alacsony zsírtartalmú mozzarellát, a trappista sajtot és a paradicsomszószt és a sót nem szabad túlzásba vinni. Amit a tetejére teszünk, a színek dominálhatnak, mert a lehető legtöbb szín egészségesebb pizzát jelent.
Egyél változatosan!
Természetesen a legjobb, ha különféle főtt ételeket, zöldségeket, gyümölcsöket eszel, és ha mozogsz és gondoskodsz elegendő folyadék beviteléről.
Különféle ételekhez válassza a Gyors ebéd konyhamenüt! Tekintse meg aktuális étlapunkat.