Polenta hogyan kell elkészíteni Regal

Nem gondol a polentára ... És mégis, ez a kukoricaliszt igazi univerzális. Csak egy kis víz és egy serpenyő kell ahhoz, hogy megalapozzuk az ígéretekkel teli alapot. A Régal oldalon meghívjuk Önt, hogy mélyebbre ásson a témában. Receptötlet, ideális főzés, integrálás desszertekbe. A konyhában !

R81-polenta-főzési technika_ss.jpg

Hogyan főzzük a hagyományos polentát ?

Számoljon 125 g polentát 2 fő számára, 250 g 4 fő számára. A főzéshez a szabály egyszerű: a polenta térfogata négyszeresére főtt. A kívánt állagtól függően eltávolíthat egy kis vizet (a nagyobb vastagság érdekében), vagy adhat hozzá többet (a nagyobb folyékonyság érdekében), lásd alább.

Nehéz fenekű serpenyőben forraljuk fel a sós vizet. Ezután a polenta 1/3-át öntse esőbe, és habverővel azonnal keverje össze, hogy elkerülje a csomók megjelenését. Adja hozzá a maradék polenta 2/3-át és folytassa a keverést. Folytassa a főzést a csomagoláson feltüntetett ideig: 3 és 10 perc között. Keverje össze rendszeresen fakanállal. Búzadara kezd sűrűsödni. Főtt, amint elhúzódik a serpenyő széleitől. Azonnal kapcsolja ki a tüzet, hogy megakadályozza a túl tömör blokk kialakulását.

R79-polenta-olaj-szarvasgomba_ss.jpg

A legtöbb kukoricaliszt kapható előre főtt. A főzés tehát sokkal gyorsabb. A polenta hozzáadása a forrásban lévő vízhez 2-3 percig tart. Gondosan ellenőrizze a főzési időt a csomagoláson.

---