Polenta terápia - 2/2. Oldal
Hasznos az elhízásban is
A kancsóért: tegye a meleg polentát a szemhéjakra, minél gyakrabban változtassa meg.
Lipoma esetén, kemény polentával ellátott borogatással végzett kezelés elvégezhető. 3-4 cm-es rétegben helyezzük el a lipoma helyén, ügyelve arra, hogy a bőrrel érintkező részt finomra őrölt füstölővel megszórjuk, ahogyan a sót egy vajas kenyérszeletre tesszük. Melegen alkalmazzuk, amíg a bőr ellenáll, és fedjük le gyapjú tárggyal, hogy a helyi hőmérséklet magas legyen. A kezelést minden este elvégezzük, és addig tartjuk, amíg a polenta lehűl.
A Polenta azok számára is hasznos, akik elhízástól szenvednek, mert ez az étel rendkívül gyors jóllakottság érzetet ad, az összetételében lévő élelmi rostok miatt. Szakemberi tanulmányok kimutatták, hogy a kukoricát rendszeresen fogyasztó embereknél a hypothyreosis által okozott bizonyos problémák, például a hízás, az álmosság, a testi és szellemi tónus hiánya jelentősen csökken.
A hipersav gyomorhurut és a fekély enyhül, ha kenyér helyett forró polentát eszik, kukoricaliszt, amelynek a savasság csökkentő hatása mellett enyhén nyugtató, nyugtató hatása van.
Táplálkozási és élelmiszer-biokémiai vizsgálatok azt mutatták A gyakran fogyasztott polenta olyan állapotokat is enyhít, mint a reuma, cukorbetegség, nehéz vérzéses időszakok, anesztitisz és metanexitis, vesekövek, hepatitis.
A polentától a zabkásáig és a bulzig
Hagyományosan, kukoricaliszt sokféleképpen készíthető: sütemény lucfenyőben, kukorica tesztben (kukoricaliszt), kukorica tálcában, zabkása, tészta, bulz, chitac, cocîrţău. A kukoricát önmagában főtt formában (edényben), sütve (serpenyőben) vagy pattogatott kukoricává (serpenyőben) is fogyasztják.
A polenta szintén kétféle: sietős és főtt. Az elhamarkodottat többet fogyasztják a városiak, és úgy készítik el, hogy a kukoricadarát apránként beleteszik a forró sós vízbe, így a polenta egyformán forr. A forralás kevesebb időt vesz igénybe, mint a tejszínhabbal, amelyet az országban jobban szeretnek. Ebben az esetben a kukoricalisztet hirtelen sós vízbe teszik, addig hagyják forralni, amíg többször megpróbálja meggyújtani, mint a tejet. Aztán megszakad a fáklyával. A falvakban az erény polentát nem késsel, hanem zsinórral vágják.
A kukorica zabkása nem más, mint félig folyékony polenta, amelyet a gyerekek szívesen fogyasztottak sajtszeletekkel vagy szilvalével. A madár is egyfajta zabkása, de a kukorica, amelyből készült, durvább, nagyobb és vastagabb. A csomót vagy a bulzult polentába csomagolt sajtból készítik, majd szénen sütik. Egyes helyeken a kukoricalisztet főtt tökkel keverik.
- Tudtad, hogy...?
- 100 g kukoricaliszt 351 kalóriát tartalmaz, 100 gramm leveles tészta 520 kalóriát tartalmaz.
- A polentát tökéletesen levágják, ha a kés pengéjét vízzel megnedvesítik.
- A polenta már nem termel csomókat, ha a kukoricalisztet hideg vízzel megszórja, mielőtt felforralná.
- A vaníliás cukor lehet a tökéletes polenta titka.
- A polenta nem hízik meg, de tejszínnel és zsíros sajttal kombinálva a hatás ugyanaz lesz, mint egy kiadós vacsora esetén. A diétákban joghurtot és túrót ajánlanak.
- A polenta diéta
Reggeli: forró polenta, lehetőleg nyersen, hagyományosan puha tojással és tejtermékkel keverve.
Ebéd: szokásos étel, de cserélje ki a kenyeret polentával
Vacsora: felvert tej vagy polenta joghurt.
Dr. Petre Damian, a „Lohanul” magazin 18. sz