Pollen és Allergia Archívumok
Május 16-a a lisztérzékenység világnapja. Svájcban is számos kampány zajlik májusban, amelyek a lakosság sikérérzékenységével kapcsolatos kérdésekkel és szempontokkal foglalkoznak.
Svájcban körülbelül 80 000 ember szenved lisztérzékenységben, a glutén intolerancia néven. A megfelelő genetikai hajlamú betegeknél a glutén a vékonybél nyálkahártyájának károsodásához vezet. A glutén egy ragasztófehérje gyűjtőfogalma, amely különböző típusú gabonákban fordul elő: különösen a búzában, de a tönkölyben, a rozsban, az árpában vagy a zabban is. A károsodás a vékonybél bolyhainak lebomlásához vezet, amelynek következtében a bél felszíne csökken, és a fontos tápanyagok (szénhidrátok, zsírok, fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok) rosszul felszívódhatnak. Ez a hiány súlyos hiánytünetekhez vezethet, a szervezet alultápláltságához.
A lisztérzékenység tünetei sokfélék és változatosak. Fáradtság, vérszegénység, vashiány, puffadás, székrekedés vagy hasmenés, hasi és fejfájás, csökkent teljesítmény és még depressziós hangulatok is gyakori panaszok serdülőknél és felnőtteknél. A kisgyermekek fogyást, fejlődési rendellenességeket vagy növekedési stagnálást tapasztalhatnak.
Mivel a tüneteket nehéz besorolni, a glutén intolerancia sokáig észrevétlen marad. A mai napig nincs ismert terápiás lehetőség a betegség gyógyítására vagy a lisztérzékenységre való hajlamra. Az érintett emberek tünetmentesen élhetnek, amíg folyamatosan követik a gluténmentes étrendet, és kerülik azokat az ételeket, amelyek rejtett formában tartalmaznak glutént tartalmazó gabonaféléket. Az aha! Infoline szakértői személyes kérdésekre állnak rendelkezésre. Aha! emellett a celiakia alaptanfolyamát kínálja a táplálkozási szakemberek számára. Link a lisztérzékenységről további információkért. Az IG Zöliakie által szervezett rendezvények programja. A tanúsított, gluténmentes ételek listája a Service-Allergie-Suisse alatt érhető el.