Pollen és allergia - Ételintolerancia
Az élelmiszer-intolerancia, az élelmiszerekkel szemben nem allergiás eredetű különböző reakciók gyűjtőfogalma egyre gyakoribb.
Az élelmiszer-intolerancia az élelmiszerekkel szemben nem allergiás eredetű különböző reakciók gyűjtőfogalma. Beszélünk egy étel iránti túlérzékenységről is. Az ételintolerancia allergiás vizsgálattal nem mutatható ki. Az intolerancia formájától függően. A lakosság legfeljebb 20% -át érinti Svájc. Az intoleranciát leggyakrabban a laktóz, a fruktóz, a glutén vagy a hisztamin okozza, és ez gyakoribb felnőtteknél, mint gyermekeknél. Az ételallergiával ellentétben az élelmiszer-intolerancia nem veszélyezteti az életet.
Az ételintolerancia eredete és kiváltói
Étel-intoleranciával a test részben vagy teljesen elvesztette bizonyos anyagok emésztésének (metabolizálásának) képességét, vagy soha nem volt ilyen képessége. Itt a test nem termel antitesteket, közvetlenül reagál a rendellenességekkel rendelkező ételekre. Általában kis mennyiségű étel, amely ezeket a rendellenességeket kiváltja, továbbra is felhasználható további következmények nélkül.
Az ételintolerancia tünetei
Az ételintolerancia tünetei többszörösek lehetnek. A leggyakoribb emésztési problémák, például hasi fájdalom, gáz, hasmenés vagy székrekedés, általános rossz közérzet. További lehetséges reakciók: fáradtság, ingerlékenység, kiütések, fejfájás (migrén), keringési problémák, reumaszerű rendellenességek stb. A rendellenességek alattomos módon jelentkeznek, ezért nem mindig olyan egyszerű az ételintoleranciához kötni őket.
Diagnózis és differenciáldiagnózis
Nehéz lehet bizonyítani az úgynevezett intolerancia létét. Az anamnézis képezi a diagnózis alapját. A gyanútól függően vizsgálatokat lehet végezni (pl. Genetikai vérvizsgálat laktóz intolerancia gyanúja esetén, vagy hidrogén (H2) lélegeztetés teszt, ha laktóz intolerancia gyanúja merül fel. Vagy fruktóz felszívódási zavar). Teszt hiányában eliminációs étrendet (diagnosztikus étrendet) alkalmaznak. A következő csoportok az ételintolerancia részét képezik: