Ponty Delimano tejfölös szószban

delimano

Főzési idő:

4-6 fő részére:

1, 1, 5 kg pontyfilé, alaposan megmossuk és megtöröljük * 4-5 érett paradicsom, mosott * 3 gerezd hámozott fokhagyma * 1/2 csomag vaj * Egy csésze erjesztett tejföl * Egy evőkanál liszt * 1/2 pohár paradicsomlé * Egy evőkanál apróra vágott petrezselyem * Egy kakukkfű * Egy teáskanál só * 1/2 teáskanál őrölt fekete bors

Az elkészítés módja:

1. Melegítse elő a sütőt 175 ° C-ra. Őröljük meg a fokhagymát. Vágja a paradicsomot szeletekre. A vajat szeletekre vágjuk. Keverje össze a sót a kakukkfűvel, a borssal és egy kevés zúzott fokhagymával.

Kenje meg a filét ezzel a keverékkel, majd tegye belsejével lefelé a tava Delimano 2 szelet vajjal kikent. Helyezzük a maradék vajszeletet a hal tetejére, és süssük a sütőben 10 percig, majd vegyük ki a tálcát és fedjük le a paradicsomszeletekkel, majd tegyük vissza a sütőbe további 7-8 percre.

2. Amíg a hal a sütőben van, keverje össze a lisztet a paradicsomlével, a többi zúzott fokhagymával, az apróra vágott petrezselyem felével és a tejföllel. Vegye ki az edényt a sütőből, és öntse rá a mártást, majd tegye vissza utoljára a sütőbe, és további 7-8 percig sütje az edényt.

3. Helyezze a pontyfiléket tányérokra, és öntse le mártással, a tetejére szórva az apróra vágott petrezselyem másik felét. Tálaljuk burgonyapüré vagy természetes burgonya mellé.