Ponty kék JÓ

összetevők

  • 1 7-8 font tükörponty, félbevágva, mindegyik felét 4 egyenletes darabra vágva
  • 6 liter vizet
  • ecet
  • só
  • 1 hagyma
  • 1 csokor leves zöldség
  • 1 babérlevél
  • 1 teáskanál szegfűszeg
  • 1/2 l tej
  • 1 evőkanál krémet
  • 1/2 citrom
  • 80 g közepesen forró mustár
  • 80 g vajat
  • 0,2 l tejszín
  • bors
  • 1 teáskanál méz

készítmény

Készítsen készletből 6 liter vizet, sok sót, ecetet, babérlevelet, szegfűszeget, hagymát és leves zöldségeket.

Adatvédelmi nyilatkozat

A ponty csak annyi sót vesz fel, amennyire szüksége van. Tegye az adagolt pontyot a forrásba, forralja fel, és hagyja 20 percig merülni a tűzhely szélén.

Közben elkészítjük a mustárszószt.

Mustárszósz:

Vegyünk ki 1/2 liter alapanyagot, ismét szitán átszűrjük és felforraljuk.

Keverjük össze a krémet és a mustárt, rövid ideig forraljuk fel, és a keverékbe keverjük a pelyhekre vágott hideg vajat és tejszínt, folyamatosan kevergetve, így sima kötés keletkezik. Ízlés szerint borssal, sóval, kevés mézzel és kevés citromlével ízesítjük. Ezután távolítsa el a pontyot, jól lecsöpögtesse, tányérra rendezze és enyhén letakarja a mustármártással.

Javasoljuk, hogy a pontyokat két fogásban tálalják. Ehhez a főtt burgonya illik a legjobban!

Recept: Jens Stolze, Seehof | Fotó: Henrik Matzen

További információk a felhasznált termékekről

Az Ön weboldalának sütikre vonatkozó beállításai

A sütiket azért használjuk, hogy a lehető legjobban használhassuk weboldalunkat, és hogy javítsuk az Önnel folytatott kommunikációt. Tedd személyes preferenciádat itt:

A szükséges cookie-k segítenek egy webhely használhatóvá tételében azáltal, hogy lehetővé teszik az alapvető funkciókat, például az oldalnavigációt és a hozzáférést a webhely biztonságos területeihez. A weboldal nem működik megfelelően ezek nélkül a sütik nélkül.

Cookie neve: cookiebar; Szolgáltató: Schleswig-Holstein Mezőgazdasági Kamara; Cél: Ez a süti elmenti a felhasználó hozzájárulását a sütikhez; Időtartam: 1 év;
Adatvédelmi nyilatkozat

Ezeket a cookie-kat a weboldal olyan funkcióinak engedélyezésére használják, amelyek lehetővé teszik a weboldal lehető legkényelmesebb és az Ön érdekeihez szabott használatát. Ezenkívül a felhasználói magatartás elemzése a weboldalunk minőségének folyamatos javításában is segít.

Cookie neve: _ga, szolgáltató: Google; Cél: Statisztikai adatok gyűjtésére használják arról, hogy a weboldalakat hogyan használják a látogatók. Felhasználók megkülönböztetésére szolgál; Időtartam: 2 év;
Adatvédelmi nyilatkozat

Cookie neve: _gid; Szolgáltató: Google; Cél: Statisztikai információk gyűjtésére használják arról, hogy a weboldalakat hogyan használják a látogatók. Felhasználók megkülönböztetésére szolgál; Időtartam: 1 nap;
Adatvédelmi nyilatkozat

Cookie neve: _gat _gtag_ UA_ *; Szolgáltató: Google; Cél: A kérési arány fojtására szolgál; Futási idő: 1 perc;
Adatvédelmi nyilatkozat

A sütiket azért használjuk, hogy a lehető legjobban használhassuk weboldalunkat, és hogy javítsuk az Önnel folytatott kommunikációt. Csak akkor vesszük figyelembe preferenciáit és dolgozunk fel adatokat az elemzéshez és a személyre szabáshoz, ha beleegyezését adja az "Ok" gombra kattintva. A jövőben bármikor visszavonhatja beleegyezését. A sütikről és a testreszabási lehetőségekről további információt talál a "Részletek megjelenítése" link alatt.