Popcorn kalória és táplálkozási tények, édes; sós

El tudja képzelni, hogy moziba megy az ikonikus pattogatott kukorica vödör nélkül az ölében? Valószínűleg nem, mert a finom kukoricás snack a film része, mint például a bratwurst, amikor a stadionban focit néznek. Habár a pattogatott kukorica hagyomány csak az 1920-as évek óta létezik a moziban, maga a puffasztott kukorica sokkal régebben ismert. A pattogatott kukoricát nem a mozival egy időben találták ki, hanem sok-sok évvel korábban.

Amikor Kolumbusz Kristóf Amerikába érkezett, az őslakos indiánok már ismerték a felfújt kukoricát. Ették a pattogatott kukoricát, ékszerként használták, és még a jövőt is megpróbálták megjósolni a másképp pattogatott kukoricamag formái alapján. Messze van, ha úgy gondolja, hogy az indiánok találták ki a kukoricás snacket. Ők is megtanulták őseiktől a pattogatott kukorica művészetét. Mivel a régészek az ásatások során 4000 éves korú felfújt kukoricaszemeket fedeztek fel.

Ebből arra lehet következtetni, hogy a pattogatott kukorica története a bronzkorig nyúlik vissza. Természetesen kétséges, hogy a puffasztott kukoricának akkora fajtája volt, mint manapság. Míg például Németországban az édes pattogatott kukoricát részesítik előnyben, sok más országban az emberek a sós alternatívát részesítik előnyben. De ez még nem minden: az ínyencek az ízletes falatokat só és karamellás pattogatott kukorica, rozmaring parmezán pattogatott kukorica, fahéj pattogatott kukorica vagy zebra pattogatott kukorica fekete-fehér csokoládéval is ismerik.

Van értelme, hogy e kukoricaváltozatok mindegyike eltérő tápértékkel és kalóriával rendelkezik. Mivel azonban a sós, az édes és a karamellás pattogatott kukorica a legelterjedtebb fajták, ezeket itt különösen tárgyaljuk.

Édes pattogatott kukorica: kalória és tápérték

A népszerű kukoricás snack elkészítésének számos módja van. Hagyományos módon elkészíthető, a tűzhelyen lévő edényben. Előállítható egy forró levegővel rendelkező pattogatott kukoricagép segítségével, vagy használhat olyan pattogatott kukoricagépet, amelyben a kukoricamagok forgó fűtőlemezen fekszenek. Mivel a különböző változatokhoz különböző mennyiségű zsírra van szükség, és így a tápérték és a kalóriatartalom is eltér, itt feltételezzük a hagyományos termelést, amelyet mindenki otthon végezhet.

A pattogatott kukorica kukoricán kívül, amely 1385 kilojoule vagy 331 kilokalória/100 gramm, zsírra és cukorra van szükség. Egy evőkanál olaj 900 kJ, ami 108 kcal-nak felel meg, és egy teáskanálnyi cukor 85 kJ vagy 20 kcal. Ha a két kalóriabombát (zsír és cukor) nagyon takarékosan használja az ízletes snack elkészítésekor, akkor a következő értékeket kapja 100 gramm édes pattogatott kukorica:

  • 1618 kJ/387 kcal
  • 13 gramm fehérje
  • 5 gramm zsír
  • 78 gramm szénhidrát

Sós popcorn: kalória és táplálkozási tények

Ahhoz, hogy a felfújt kukoricából válogatós, kiadós snack legyen, finom asztali sóval ízesítik. Mivel a só nem tartalmaz kalóriát, a sós pattogatott kukorica kevesebb kalóriát tartalmaz, mint édes. És ha a kukoricát sörrel kell fogyasztani a népi fesztiválon, vagy borral a tévéestén, akkor a sós uzsonnaváltozat minden bizonnyal jobb, mint az édes. 100 gramm sós pattogatott kukorica tápértéke és energiája a következő:

  • 1 540 kJ/368 kcal
  • 13 gramm fehérje
  • 5 gramm zsír
  • 68 gramm szénhidrát

tények

Mikrohullámú pattogatott kukorica: kalória és táplálkozási tények

Ha a pattogatott kukorica frissen felbukkan, és talán még egy kicsit meleg is, akkor az íze jobb, mint a szupermarketben található műanyag zacskóból származó pattogatott kukorica. Mivel nem mindenkinek, aki szereti a kukoricás nassolnivalót, nincs ideje és kedve a konyhában állni és a kukoricamagokat felmelegíteni egy hangulatos este előtt a tévé előtt, vagy a bulin a hobbi helyiségben, popcorn van a mikrohullámú sütőben. A Seeberger márka nagy népszerűségnek örvend a különféle beszállítók körében, mert az édes pattogatott kukorica mellett sós vagy karamellás ízeket kínál.

És a kezelés is nagyon egyszerű. Kinyitja a csomagot, elolvassa a leírást, a mikrohullámú sütőbe helyezi a csomagot úgy, hogy a nagy FEL betűk felfelé nézzenek, és máris indulhat. A mikrohullámú sütő teljesítményétől függ, hogy mennyi idő alatt felbukkan a csomagban található kukorica. Mindenesetre nem telik el öt perc, mire élvezheti a finom falatokat.

Annak érdekében, hogy tudja, melyik tápértéke és hány kalóriája van a fix mikrohullámú pattogatott kukorica egyes ízváltozatainak, a megfelelő táblázatokat az alábbiakban közöljük. A három változat mindegyikénél megtalálhatók a 100 grammra vonatkozó információk, valamint a 30 gramm értékei, amelyek hozzávetőlegesen egy adagnak felelnek meg:

Mikrohullámú pattogatott kukorica sós (100 g):

  • 1 653 kJ/394 kcal
  • 8,8 gramm fehérje
  • 15 gramm zsír
  • 53 gramm szénhidrát

Mikrohullámú pattogatott kukorica sós (30 g):

  • 496 kJ/118 kcal
  • 2,6 gramm fehérje
  • 4,2 gramm zsír
  • 16 gramm szénhidrát

Mikrohullámú pattogatott kukorica édes (100 g):

  • 1,778 kJ/424 kcal
  • 7,7 gramm fehérje
  • 18 gramm zsír
  • 55 gramm szénhidrát

Mikrohullámú pattogatott kukorica édes (30 g):

  • 533 kJ/127 kcal
  • 2,3 gramm fehérje
  • 5,4 gramm zsír
  • 17 gramm szénhidrát

Mikrohullámú pattogatott kukorica karamell (100 g):

  • 1,834 kJ/437 kcal
  • 6,1 gramm fehérje
  • 17 gramm zsír
  • 61 gramm szénhidrát

Mikrohullámú pattogatott kukorica karamell (30 g):

  • 550 kJ/131 kcal
  • 1,8 gramm fehérje
  • 5,1 gramm zsír
  • 18,3 gramm szénhidrát

Készítsen pattogatott kukoricát maga

Mivel a friss pattogatott kukorica íze különösen jó, többféleképpen lehet otthon elkészíteni a finom snacket. Mint fent olvashatja, a mikrohullámú pattogatott kukorica pillanatok alatt elkészül. Ezzel a változattal azonban nem korlátozódik az üzletekben kapható ízekre. Nem változtathatja meg a hozzáadott fűszer mennyiségét sem.

Ha igazi popcorn rajongó vagy, és gyakran élvezed a puffasztott kukoricát, akkor érdemes pattogatott kukoricagépet vásárolni. Ha a forró levegővel rendelkező változatot választja, megteheti az olajban lévő további kalóriákat. Mert nem kell zsír a forró levegős pattogatott kukoricagéppel. Azonban nem minden íz készíthető ilyen szelíd módon. Alternatív megoldásként választhat egy olyan gépet, amelyben a kukoricamagokat egy forgó fűtőlemezre pattintják. Ezután olaj szükséges adalékként.

Ha azonban csak néha akarja elfogyasztani a finom kukoricás snacket, akkor a pattogatott kukoricát hagyományos módon készítheti el. Szükséged van:

  • Egy nagy serpenyő fedéllel
  • Forró tányér
  • pattogatott kukorica
  • olaj
  • Fűszerezés (só, cukor vagy bármi, amit szeretsz)
  • Némi türelem

És ez így történik:

Alternatív megoldásként természetesen ízesítheti snackjét porcukorral. Megolvaszthat egy kis vajat, feloldhat benne barna cukrot, hozzáadhat fahéjat, és a keveréket a kiöntött kukoricára öntheti. Vagy ízesíthet egy kis olívaolajat egy szál friss rozmaringgal, csöpögtetheti az olajat a frissen elkészített snackre, szórhat rá parmezán sajtot és finomra akasztott rozmaring tűket, és kiadós rozmaring-parmezán pattogatott kukoricát kaphat. Képzeletének nincsenek korlátai, amikor a semleges kukoricamagot ízesítjük.

Egyébként, ha azt veszi észre, hogy a fazék fedelének felemelése után még mindig sok bontatlan kukoricamag van az edényben, ennek két oka lehet: Vagy túlságosan megtöltötted az edényedet, hogy az egymás tetején lévő magok ne pattanhassanak ki. Vagy túl korán kapcsolta ki a kályhát. Az első baleset elkerülése érdekében időről időre megrázhatja az edényt, miközben a kukoricamag felbukkan. Ez azt eredményezi, hogy a tetején fekvő szemek lecsúsznak a forró olajba, és puffadnak.

> Ezeket az oldalakat is érdekelheti?