Popcorn karamellás recepttel
Hozzávalók 4 adag pattogatott kukoricához karamellával
- 100g kukorica pattogatott kukoricához
- 2 evőkanál napraforgóolaj
- 4 evőkanál cukor
Pattogatott kukorica karamellával, egy olyan recept, amelyet kicsi korom óta ismerek, de amely ma már nagyon elterjedt a parkokban, a mozikban és az erkélyeken, ahol a sóval való pattogatott kukorica vásárlásának lehetősége mellett karamellás pattogatott kukoricát is vásárolhatunk.
Igaz, hogy a pattogatott kukorica az amerikaiaktól kölcsönzött név, és úgy döntöttem, hogy használom, mert nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a kukorica az amerikai kontinensről származik, de a legtöbb nacionalista ezt a készítményt "karamellás pattogatott kukoricának" nevezheti.
Hogyan készítsünk pattogatott kukoricát pattogatott kukoricából?
Ideális esetben használjon tucit, de helyhiány miatt nem birtokom, ezért fedővel ellátott serpenyőt használtam.
A serpenyőbe napraforgóolajat tettem (2 evőkanál olajat használtam, de többé-kevésbé felhasználhatunk attól függően, hogy mekkora a serpenyő és hány pattogatott kukoricát akarunk készíteni). Hagyja az olajat felmelegedni, majd tegye a pattogatott kukoricát a serpenyőbe, fedje le az edényt fedővel, és fordítsa alacsonyra a hőt.
A pattogatott kukoricát borító forró olaj miatt az "virágozni kezd", és minden alkalommal "repedező" hangot ad, amikor egy pattogatott kukorica ugrani kezd. Annak érdekében, hogy ne égjen el a pattogatott kukorica a serpenyő aljáról, jó időnként megrázni, és amikor tele van pattogatott kukoricával, és nem hallja a virágzó kukorica pattanását, akkor a pattogatott kukorica készen áll
Hogyan készítsünk pattogatott kukoricát karamellával vagy bolgár pattogatott kukoricát karamellával
Fazékban melegítsen 1 evőkanál cukrot lassú tűzön, amíg a cukor teljesen meg nem olvad és barna folyadékká nem válik. Tegyen egy marék pattogatott kukoricát a karamellizált cukorra, és kanállal engedje át a karamellán. Amikor a pattogatott kukorica felszívta az összes karamellát, öntse a serpenyőből egy tányérra.
Ha pattogatott kukoricából szeretnénk csomókat alkotni karamellával, hagyjuk a pattogatott kukoricát 10-15 másodpercig a tányéron, hogy a karamell kissé lehűljön, majd 2 evőkanálnyival ragasszuk össze a pattogatott kukoricát, és adjunk nekik kissé gömb alakú. Vigyázzon, ne érintse meg a karamellát ujjaival, mert nagyon forró és fennáll az égési veszély!
Ismételje meg a pattogatott kukorica karamellizálásának folyamatát, amíg ki nem meríti az összes elkészített popcornt. Rendkívül gyors desszerted lesz, amelyet a meccsen lehet felszolgálni (inkább lányoknak, mert nem nagyon megy a fiú söréhez), vagy amikor a barátaiddal nézed kedvenc műsorodat.
Talán könnyebb a karamellával ízesített pattogatott kukoricát mikrohullámú sütőben készíteni közvetlenül a kereskedelmi forgalomban kapható zsákokból, de én inkább a házilag készített változatot.