Póréhagyma és tejszínes mártás - recept képpel

1.Először vágja a hozzávalókat apró kockákra a hagymából, a pulykamellet kb. 2 * 2 cm-es kockákra, a póréhagymákat kb. 2 cm széles karikákra.

póréhagyma

2.Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és kb. 5 percig pirítjuk a pulykamell kockákat. Ezután vegye ki a húst a serpenyőből és csökkentse a hőt.

3.Pároljuk a hagymát ugyanabban a serpenyőben, és amikor áttetszőek, adjuk hozzá a póréhagymát és dinszteljük kb. 5 percig.

4.Hozzáadjuk a húst és a port liszttel, és összekeverjük.

5.Adja hozzá a buillont, forralja fel és párolja a kívánt módon (5-15 perc), amíg a póréhagyma csaknem a kívánt szilárdságú lesz

6.Hozzáadjuk a tejszínt, ismét felforraljuk és rövid ideig pároljuk (

5 percig), amíg a mártás a kívánt állagú nem lesz.

7.Végül sózzuk, borsozzuk és szerecsendióval.

8.Ha kevesebb szószt szeretne, akkor egyszerűen kevesebb húslevest és tejszínt adhat hozzá. Ha vegetáriánusan szereti, egyszerűen kihagyhatja a húst, és használhat még egy kevés póréhagymát. A rizs vagy a vad/hosszú szemű rizs keverék illik hozzá a legjobban