Póréhagyma omlett 🍃 Foodforum magazin

Póréhagyma omlett

• 1 kis póréhagyma (200 g)
  
• 250 g paradicsom
  
• 150 g spenótlevél
  
• 4 tojás
  
• 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér
• Készleten:
  
• 7 szár kakukkfű
  
• 1 evőkanál repceolaj
  
• Só bors
  
• frissen reszelt szerecsendió
  
• 1 teáskanál mustár

Tisztítsa meg, mossa meg és vágja darabokra a póréhagymát. Mossa meg a paradicsomot és vágja vékony szeletekre. Tisztítsa meg és mossa meg a spenótot, majd rázza fel. A kakukkfű leveleit pengesse.

Melegítsük fel egy serpenyőben a repceolajat. Pároljuk bele a póréhagymát. Adjunk hozzá spenótot és paradicsomot, rövid ideig pároljuk. A zöldségeket sózzuk, borsozzuk. A tojásokat 3 evőkanál hideg vízzel, sóval, borssal, szerecsendióval és mustárral felverjük. Hozzákeverjük a kakukkfű jó felét. Öntsük a tojáskeveréket a zöldségekre, és hagyjuk állni 8–10 percig.

Az omlettet darabokra vágjuk, és a maradék kakukkfüves levelekkel és kenyérrel tálaljuk.

változat: sonkacsíkokkal. Ehhez vágjon 2 szelet nyers sonkát csíkokra, szórja rá a tojás és zöldség keveréket, és hagyja, hogy az omlett megdermed.

Adagonként
Kb. 390 kcal
15 g zsír
Szénhidrátok 35 g
Tojásfehérje 7 g
Élelmi rost 7 g

---