Póréhagyma quiche - Készítsen konyhát - LiveJournal
(Kép a bölcsességből)
El kell ismerni - diétaverseny nem nyerhető meg ezzel a kvízzel. Személyenként több mint két darab szintén nem lehetséges, de ez a quiche nemcsak jól néz ki, hanem sok ízléssel is rendelkezik. A póréhagyma quiche a vendégek számára is ideális - finom, frissítő saláta hozzá, egyszerűen tökéletes.
Hozzávalók (négy-öt fő részére):
A tésztához:
400 gramm liszt
200 gramm margarin
1 1/2 teáskanál só
1 evőkanál szójaliszt
100 ml vizet
2 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál cukor
A töltelékhez:
3 póréhagyma
2 csomag szójakrém
4 evőkanál növényi olaj
8 teáskanál kukoricakeményítő
só
frissen őrölt bors
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra. Olvassa fel a margarint egy kis lábosban. A tészta összes hozzávalóját összegyúrjuk. Vágja a póréhagymát keskeny karikákra, majd szitán öblítse le folyó víz alatt. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és kb. Öt percig pirítjuk benne a póréhagymát. Keverje rendszeresen. Keverje össze a kukoricakeményítőt körülbelül 5 evőkanál hideg vízzel, amíg fel nem oldódik. Melegítsük meg a szójakrémet egy kis lábosban. Amikor felforr, vegye le a tűzről, és habverővel erőteljesen keverje bele a kukoricakeményítőt. Vigyázzon, nehogy összetapadjon. Tegye ismét az edényt a főzőlapra, és folyamatos keverés mellett rövid ideig forralja fel. A krémnek elég sűrűnek kell lennie. A póréhagymát és a tejszínt jól összekeverjük, sóval és borssal ízesítjük. Opcionálisan a teltség finomítható gyógynövényekkel. Préselje az omlós tésztát egy nagy (!) Quich serpenyőbe, körülbelül 28 - 30 cm-re egyenletesen és nem túl vastagon. Ne felejtse el az élét. Kenje meg a póréhagyma és a tejszín keverékét a tésztán. Most az előmelegített sütőben kb. 35 - 40 percig sütjük a póréhagymát. A végén opcionálisan kapcsolja be egy kicsit a grillt.