Pörkölt d; bárány sárgarépával és cukkinivel; Libanoni recept, libanoni konyha

Nehézség: könnyen
Készítmény: 30 perc
Főzési idő: 1 óra 40 perc
Mellette: 4 ember

pörkölt

Hozzávalók:

  • 800 g bárány vállát kockákra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 hagyma
  • 4 evőkanál növényi olaj
  • 1 fahéjrúd
  • 1 teáskanál barna mustármag
  • Só
  • Bors
  • 1 babérlevél
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 csipet chili por
  • 750 ml marhahúsleves
  • 2 sárgarépa
  • 2 kis cukkini
  • 150 g csicseriborsó (konzerv)

Készítmény:

1. lépés:

Hámozzon meg egy hagymát és fokhagymát, és apróra vágja.
Az edényben felmelegítjük az olajat, és a húst nagy lángon, egyszerre néhány darabot megpirítjuk, kivesszük a serpenyőből.