Pörkölt paprikamártásban pácolt húsgombóc; Optimális táplálkozás

optimális

A fasírt receptet használtam itt (zöld lencse húsgombóc gyömbérrel), de bármilyen típusú zöldséges húsgombócot használhat.

Összetevő sos:

5 - 6 kapia paprika (vagy fánk) megsütve, meghámozva, meghámozva, szeletekre vágva

5 -6 gerezd fokhagyma (vagy ízlés szerint)/vagy fokhagymapor

1 evőkanál tápláló élesztőpehely (opcionális)

1 evőkanál kukoricakeményítő a szósz sűrítéséhez

1/2 csésze paradicsomlé vagy kevert paradicsom

1 evőkanál olívaolaj

Ha nincs kukoricakeményítő, akkor helyettesítheti főtt és kevert burgonyával vagy rizzsel (2 evőkanál), szintén főzve és turmixolva.

Az elkészítés módja:

A saját levemben megdinszteltem hagyma, fokhagyma és kapia paprika (a sült paprika által hagyott levével együtt), majd ezeket az összetevőket egy függőleges turmixgéppel/keverővel turmixoltam, és kaptam egyfajta borspépet.

Feloldódtam keményítő hideg paradicsomlében, majd ezt a keveréket a borspaszta fölé helyeztem, beraktam a babérlevelet, és folyamatos kevergetés mellett pár percig főztem mindent, amíg kissé besűrűsödött. Végül, mielőtt eloltanám a tüzet, oregánót, kurkumát és egy evőkanál tápláló élesztőpelyhet tettem.

A húsgombócokat a mártásba tettem, olívaolajjal megszórtam, egy kis tofut reszeltem és friss petrezselyemmel díszítettem.

Itt egy csodálatos főétel ebédre, amelyet pürével (zöldséges vagy sárgaborsó) és zöldségsalátával fogyaszthatunk.