Pörkölt sovány, mustár, brokkoli recept: Alain Ducasse

Iratkozzon fel, hogy megtekinthesse ezt a receptet a videón !

Fedezze fel teljes mértékben a Prémium tagsággal
+ 6000 további recept a legjobb szakácsoktól

Előkészítés 20 mn kemence

A sovány becenevű "morgós" egy tengeri hal, amelyet a nagyközönség gyakran figyelmen kívül hagy. Ez a hal ritka a piacokon, de ennek ellenére nagyon népszerű a vendéglők körében ízletes húsa miatt, feszesebb és finomabb, mint a tengeri sügéré. Ebben a receptben mustárral borítják, mielőtt zsemlemorzsával bevonják. Miután megsült, még ropogós brokkoli kíséri. Értékelni fogja ennek az ételnek az egyszerűségét és finomságát.

Oszd meg a facebook twitteren

Oszd meg a Twitter Pinterest-en

Oszd meg a Pinterest Mail-en

Megosztás e-mailben Nyomtatás

A sovány elkészítése és főzése

1 kb. 1,5 kg sovány farok
1 C. hogy s. Meaux mustár
1 C. hogy s. dijoni mustár
Zsemlemorzsa
4 medvehagyma
¼ csomó petrezselyem