Pórsáfrány - biológia
Molekuláris iránytű a sejtek igazításához
Mi teszi a levelek öregedését ősszel
A keselyű gyöngytyúk demokráciája
Ekembo környezete: Az emberek nyílt tájakon is éltek
| Genetika | Mezőgazdaság, erdészet és állattenyésztés
A búzafajtát vad füvek keresztezésével hozták létre
| Genetika | Mezőgazdaság, erdészet és állattenyésztés
Árpa Pangenom: Mérföldkő az üveggyár felé vezető úton
Csökkentett táplálékfogyasztással, hosszabb élettartammal
Az állatmentes módszer megjósolja a nanorészecskék toxicitását
Sejtvándorlás: egy ismert fehérje újonnan felfedezett funkciója
Pórsáfrány
Pórsáfrány (Carthamus tinctorius)
A Pórsáfrány (Carthamus tinctorius), szintén Pórsáfrány, Olaj bogáncs, Pórsáfrány és Hamis sáfrány nevű, a napraforgó család (Asteraceae) egy faja. Természetes elterjedésük Egyiptomtól és a Közel-Kelettől Közép-Európáig terjed. Ma Európában, Észak-Amerikában és Ausztráliában vannak betétek. Olajtartalmú magjai miatt elsősorban olajnövényként termesztik, de festéknövényként is használható.
leírás
A pórsáfrány gyorsan növő, bogáncsszerű, egyéves, lágyszárú növény. Elágazó főhajtás képződik egy 60–130 centiméteres magasságot elérő erős szalaggal ellátott levél rozettából. Tüskés, hosszúkás levelei, amelyek hossza 10-15 cm, szélessége 2,5-5 cm, lefut a száron. A legjobban termékeny és jól lecsapolt talajokban nő, mivel mély csapgyökereket képez.
A csésze alakú virágzatok az egyes szár tengelyek végén helyezkednek el, és az egyes oldalhajtások átmérője 3-5 cm, és 20-150 ötkaréjos, narancssárga csöves virágot tartalmaznak. Az alárendelt, kétlevelű petefészkek petesejtet alkotnak. a pórsáfrány gyümölcsöként achéneket termel. A diófélék héjátartalma 30-60%, az olajtartalom a szárazanyag 20-40% -a.
Mind a vad, mind a tenyésztett formák diploid halmaza 2n = 24 kromoszóma. A keresztezéssel Carthamus palaestinus, C. oxyacanthus és C. persicus termékeny utódok keletkezhetnek.
ökológia
A pórsáfrány a világ mérsékelten meleg vidékein virágzik, a növény −7 ° C körüli fagytűrő, és viszonylag sót és szárazságtűrőnek is tekinthető. A megtermékenyítés túlnyomórészt önmegtermékenyítéssel történik, de előfordul a rovar beporzása is.
sztori
A sáfrány valószínűleg Kis-Ázsiából származik, és Egyiptomban már Kr. E. 3500-ban találták. Múmia-vásznak és más szövetek festésére szolgál (festő növény). A magolajat már az ókorban kenőcsökhöz és lámpaolajként használták. Régóta kultúrában él Észak-Afrika, Perzsia, Kína és Japán kertjeiben. Már a rómaiaknál a Földközi-tengeren keresztül érkezett Közép-Európába, és ott legalább a 13. század óta használják. A virágokat az élelmiszerek színezésére használták, a gyümölcsöket gyógyászati célokra. A 17. századtól kezdve szisztematikus gazdálkodás folyt a meleg vidékeken (Elzász, Türingia stb.). A 18. század közepétől a keleti és Egyiptomi sáfrány- és sáfrányimport miatt a termesztés visszaesett. A pórsáfrányvöröset 1900 körül szintetikus anilin festékekkel helyettesítették.
A 20. század vége felé a pórsáfrány-termesztés megújult fellendülése elsősorban az ipari célra termesztett olajban gazdag fajtáknak köszönhető. A sáfrányt 1996 és 2001 között világszerte 0,92 millió hektáron termesztették; a fő termőterületek India, Mexikó, az Egyesült Államok, Argentína és Ausztrália.
használat
A pórsáfrányt elsősorban a magokból nyert sáfrányolajhoz termesztik, amelynek nagyon magas a többszörösen telítetlen linolsav (kb. 75%) és az E-vitamin aránya. Ezenkívül az olajat festékek és lakkok előállítására használják, a présmaradványokat (préspogácsa) állati takarmányként használják. Az olaj feldolgozása nagyon hasonló a napraforgó olajéhoz.
Színezékeket lehet kapni a szirmokból, nevezetesen a vörös színű karthaminból (benzokinon) és a sárga virágból színező karthamidinből. A vízben oldódó festéket mosással eltávolítják a szirmokról, majd szárítják, és lúgos oldatban a pórsáfrány vörösét kapják. A szín mennyiségétől függően a selyem, a gyapjú és a pamut rózsaszínűre, cseresznyepirosra, barnavörösre vagy barna-sárgára festhető, de a sárga színezék nem könnyű. Esetenként a színezékeket kozmetikumokhoz és ételfestékként is használják, pl. B. felhasznált gyümölcsgumikban.
A sáfrányt Ázsiában, különösen Kínában gyógynövénynek tekintik. A szirmait ott használják teaöntésekhez. Moldovában a sáfrányt a népi gyógyászatban használták abortuszokra [1] .
A sáfrány magas ára miatt a sáfrányt is használják ennek a fűszernek a helyettesítésére. A pórsáfrány szirmait szabad szemmel meg lehet különböztetni a sáfrány fonalszerű megbélyegzésétől. Valódi sáfrány esetén a megbélyegző lábak két-három centiméter hosszúak, tölcsér alakban összegömbölyödtek és a tetején hornyoltak.
A tövis nélküli fajtákat a kert dísznövényeiként, valamint vágott vagy szárított virágként is tenyésztették.
Termesztés
A termesztés mély, jól lecsapolt talajokon történik, semleges talajreakcióval. A vetés és a betakarítás ideje a termőhelyek nagyon eltérő éghajlati viszonyaitól függ, mind a nyári, mind a téli termesztést gyakorolják. A tenyészet tápanyag- és vízszükségletét magasnak tartják, és a rozetta szakaszában is fontos a hatékony gyomirtás. Számos gombás kórokozó károsíthatja a növényt, peszticidekkel való védekezés néha lehetséges az USA-ban és Ausztráliában, de Németországban ez a növény nem engedélyezett. Olajtermelés céljából a magokat teljes éréskor betakarítják a hagyományos kombájnok segítségével