Pozíció A sokszínűség az egyoldalú Bajor Gazdaszövetség helyett
A vidéki nők álláspontot képviselnek a vegán táplálkozással kapcsolatban
A vidéki nők álláspontja a vegán táplálkozásról: Az egészséges táplálkozást a növényi és állati termékek színes keveréke jellemzi
2016. május 11-i ülésén a vidéki nők állami testülete a következő álláspontot képviselte:
A vidéki nők örömmel fogadják, hogy a fogyasztókat egyre inkább érdekli az egészséges táplálkozás és az ételek eredete. A vidéki nők nem tudják megérteni, hogy egyre többen választják a vegán étrendet - főleg, hogy a Német Táplálkozási Társaság (DGE) jelenlegi "Vegán táplálkozás" álláspontjában hangsúlyozza, hogy bizonyos tápanyagok elegendő mennyisége a vegán étrend része lehetetlen vagy nehéz megtenni. De a választás szabadsága az étkezés terén nagyszerű a vidéki nők számára. Minden felelős fogyasztónak magának kell eldöntenie, hogy mely ételek kerülnek az asztalra.
A DGE e.V. szerint a kiegyensúlyozott és egészséges étrend magában foglalja a gabonaféléket, gyümölcsöt és zöldséget, valamint húst, tejtermékeket, halat és tojást. Az étrend sokfélesége fontos, mivel minden élelmiszercsoport tartalmaz bizonyos tápanyagokat, amelyekre a testnek a teljesítményhez és az egészséghez szüksége van. Változatos étrend mellett, a növényi és állati termékek színes keverékével az egészséges emberektől elvárható, hogy megfelelő tápanyag-ellátással rendelkezzenek. Különösen a gyermekeknél a kiegyensúlyozott étrend, amely az igényeikhez igazodik, döntő fontosságú a fejlődés, az egészség és a teljesítmény szempontjából. A gyermektáplálkozással foglalkozó kutatóintézet a kiegészítő élelmiszerek bevezetésétől kezdve a hús és más állati termékek fogyasztását javasolja.
A vegánok kategorikusan elutasítanak minden állati terméket, például húst, halat, tejet, tojást és az ezekből készült termékeket. Az állati eredetű élelmiszerek elkerülése a tápanyaghiány és ezáltal az egészségügyi rendellenességek kockázatát hordozza magában. A vegán étrendet terhesség és szoptatás alatt, valamint gyermekkorban és serdülőkorban nem javasolja a DGE e.V. Ennek a táplálkozási formának hiányoznak a tápanyagok, amelyek főleg az állati eredetű élelmiszerekben találhatók, például a B2, B12 és D vitaminokban, valamint a kalcium, vas, jód, cink és szelén ásványi anyagokban. A DGE e.V. a fehérjét vagy esszenciális aminosavakat és a hosszú láncú omega-3 zsírsavakat a vegán étrend potenciálisan kritikus tápanyagai közé is sorolja. Jelen állásfoglalásában a DGE e.V. azt tanácsolja a vegánoknak, hogy tartósan vegyenek be egy B12-vitamin készítményt, válasszák ki a kritikus tápanyagokkal dúsított ételeket, és ha szükséges, más étrend-kiegészítőkhöz folyamodjanak.
A vegán és vegetáriánus termékeket egyre inkább hagyományos állatnevekkel és „vegán” vagy „vegetáriánus” kiegészítéssel kínálják. A Trier regionális bíróság 2016. március 24-i határozatában egyértelművé tette, hogy a "sajt" kifejezésnek tartalmaznia kell egy tejből készült összetevőt. A hús- és kolbásztermékekre jelenleg nincs hasonló védelem. A vidéki nők támogatják a Német Gazdák Szövetségének az egyértelmű címkézés érdekében tett erőfeszítéseit, amelyeknek ki kell zárniuk a vegetáriánus és vegán termékek állati eredetű termékeihez kapcsolódó elnevezések, például sonka vagy szelet használatát.
A bajor gazdák szövetségében élő vidéki nők évek óta a gyakorlat-orientált táplálkozási oktatásért kampányolnak. A vidéki nők szempontjából az egészséges és minőségtudatos táplálkozásról és a gyakorlati kísérletezésről szóló információk fontosak saját döntéshozatali képességeik és a kiegyensúlyozott étrend helyes útja szempontjából.