Pozitív lista a búzaliszt, a tej és a tojás kerülésekor. Élelmiszerallergia és intolerancia;
2007.08.18. Óta tag
7 hozzászólás (ø0/nap)
Nagyon örülnék, ha valaki tudna nekem ilyen összeállítást biztosítani. Jelenleg csak azt fedezem fel, amit nem szabad enni, de ez rendkívül frusztráló. Úgy érzem, hogy újra meg kell találnom a kereket, hogy felfedezzem azokat az ételeket, amelyeket szabad enni.
Nagyon örülnék, ha valaki tudna nekem segíteni. Rendkívül frusztrált vagyok.
Üdvözlet
2007.03.18. Óta tag
1,845 hozzászólás (ø0.37/nap)
hát oda vissza, akkor kezdem.
A legfontosabb, hogy tisztában kell lennie azzal, hogy ez teljes étrend-változás. Megváltoznak szokásai és ízlése. Az első 4 hét a legnehezebb, mert egyáltalán nincs terve. De idővel tudod, mit lehet és mit nem. Új dolgokat fog felfedezni. Néhány dolog hiányozni fog, néhány pedig egyáltalán nem. Ha a petesejt IgE teszt később pozitívnak bizonyul, kérjük, állítson ki allergiás igazolványt (sok érzéstelenítő tojásalapú).
Először azokra a dolgokra koncentráljon, amelyeket megengedhet. Zöldségek, gyümölcsök, burgonya, hús, hal. Reggel van gyümölcssaláta vagy zabpehely gyümölcslével. A puding elkészítéséhez gyümölcslét is használhat. Inkább használjon természetesen zavaros leveket, mert egyeseket tojással tisztítottak. A burgonyapüré tej nélkül is jó ízű. Főzés és sütés közben cserélje ki a vajat olajjal, például repcemaggal. Kereshet olyan növényi margarint is, amely tetszik, például Alsan vagy Flora. De vigyázzon, mert sok margarin nem alkalmas pörkölésre és sütésre (a csomagoláson szerepel). Palminnak is mennie kellene, de nem vagyok benne biztos.
Általánosságban elmondható, hogy szabaduljon meg a kész és kész termékektől. Minél kevesebb összetevő van valamivel, annál jobb, mert jobb áttekintése van. Nincs paradicsomszósz a zsákból, hanem paradicsomkonzervből és magad fűszerezve. Ha a fűszerekről beszélünk, főleg a keverékekről és az ízesítőkről, a búza gyakran el van rejtve. Szerecsendió helyett igazi szerecsendió, frissen reszelt.
A búza a legjobb helyettesítő az ön főzéséhez és sütéséhez. Először burgonya helyett távolítsa el a tésztát a menüből, egyél több rizst. Esetleg csicseriborsót (török bolt), zöld tönkölybúza, quinoa, amarant, köles stb. Figyelem bulgur, kuszkusz búza, csak más "őröl". Készíthet roux-ot más lisztekből is, például tönkölyből, kukoricából, burgonyából.
A tojás egy kicsit nehezebb. Szerezzen be egy növényi kötőanyagot, mint a Biobin (egészséges élelmiszerbolt). Valami ilyesmi segít a sütésben és a főzésben (pogácsák stb.)
Most nem tudom, hol laksz Lehetséges, hogy vannak itt regionális termékek. Még sehol nem írtam listát, ezért kiírok néhány dolgot a fejemből
L * dl
- Szezám kenyér (csak rozsból, szezámból és sóból készül)
- Sorbet (a legjobb választás 5 vagy 6 típus esetén)
- Csokoládé rizs és kukoricapehely (a reggeli galuskához remélem, tudod, mire gondolok)
- F * nnyFrisch: ezek a tollak, most nem jut eszembe a név
- természetes almalé
Csemegeüzlet Albrecht Süd
- Chipet, de ne emlékszem, melyiket
- Szójatej, ha megengedett és elveszi.
K * uf * és
- Tönkölyliszt, 630-tól teljes kiőrlésűig (a legolcsóbb forrás, amit találtam)
- Kukoricadara
- jó választékban gluténmentes termékeket is kaphat
- Kókusztej, tejszínpótlóként
- Rizstej és szójatej
plusz
- Szója/rizstej
- Sózott chips
- ha csak a tehéntej nem működik: mini bivalymozzarella, elnök Brique kecske és juh, valamint más típusú juh- és kecskesajtok.
- Sorbet, sajnos csak kétféle citrom és passiógyümölcs
Biobolt/egészséges élelmiszerbolt, részben DM is
- Búza, tojás és tej hiánya, más szóval sok vegán dolog, kedvenceim amarantrud, R * punzel gyömbéres csokoládé
- Tojáspótló és növényi kötőanyagok (agar-agasr, guargumi, szentjánoskenyér-gumi, nyílgyökér-keményítő stb.)
- Szója, rizs, zabtej, valamint a SwissCeral valamivel drágább szemtejtermékei?
- Zabkrém és egyéb dolgok az Oatly-tól
- ingyenes magazinok finom receptekkel (Schrot & Korn, EVE)
- Tészta kukoricából, tönkölyből, kamutból, rizsből.
Egyéb:
- Seitenb * cher: Düsis, mindig rövid vagyok.
- ezek a kis színes rizsgolyók
- Furcsa módon létezik egy "sonkakenyér", amely tiszta rozskenyér, az ugyanazon cég rozskenyere búzát tartalmaz (R * WE-nél)
Ha bármilyen kérdése van, vagy receptekre van szüksége, forduljon hozzánk. Na igen, a receptek miatt különféle vegán receptgyűjtemények találhatók a neten.