Prága, megkóstoljuk ... Rue Rivard
Megígértem neked ... A Serial Gourmande visszatér a cseh specialitások antológiájával, amelyet ezen a bájos hétvégén kóstoltak meg. Nos, ha megelégszünk a tányérral, a város azonnal kevésbé romantikusnak tűnik. Nem mindig a legszebb és legfinomabb, de ez nem jelenti azt, hogy ízletes.
Szóval, szerezd be a villáidat! Ami a vegetáriánusokat illeti ... menekülj !
Kezdjük az egyetlen olyan étellel, amely valóban megküzdött az átadással ... A „szánkó v jablku, cibuli a smetaně” (kívánságaid szerint!). Az angol fordítás vékony halszeleteket ígért nekünk, almával, tejszínnel és hagymával mártva. Szép frissítő kezdő.
De konkrétan az első falat robbanásszerű volt! Arrrgh, épp a 2010-es betakarítást nyeltem le a guérande-i sós mocsarakból. Különösen hangsúlyos halíz következik (makréla vagy úszó a stílus szerint), amelyet nyers hagyma tüze követ. Hmmm itt vagyok pelikán lélegzetével délutánra. Gyorsan, adj egy kis kenyeret !
Nos, megérted, nekem egyáltalán nem tetszett. 3 falat után feladtuk; nem voltunk párosak erre a kihívásra.
Szerencsére a következő szolgáltatások sokkal ígéretesebbek voltak !
Amikor az ázsiai konyha áthalad Oroszországon és kis cseheket szül, akkor orosz gombócokat ad nekünk! Más szóval, ravioli búzatésztával, sajttal és burgonyával töltve. Mindent hagymamártással meglocsoltunk. A történelem, hogy egyedül csúszik a torkán !
Kis kedvesem, a „smaženy sír”, zsemlemorzsában sült sajt. Szívesen folyik, és a brie jó íze (még akkor is, ha az étlapon "camembert" van feltüntetve), a régió szerelmeseinek örülni fog.
Nos, másrészt az oldalán tálalt krumplit is meg fogjuk tenni! Dukan és Cohen lenyelhetik kapcsolataikat ...
Hogy ne említsük a káposztát és a gulyást, amikor a kelet-európai konyháról beszélünk? Hát nem tehetünk! Egyébként azért, mert nem igazán voltunk a kóstoló végén !
A szószban főtt hús különösen puha (és messze van a menzán tálalt talpától!) És a káposzta (vörös vagy fehér) ötvözi az édes és az ecetes ízeket. És mindezek emésztésének megkönnyítése érdekében semmi sem múlja felül a gnocchit és a főtt kenyeret! Ha az első jól felszívja a mártást, a második nem érdekli az ízt.