Profiterolok, cukor és tejszínes mártás 1 fő részére - receptek receptek elle táblázatból

Hozzávalók

  • choux tészta:
  • 125 ml vizet
  • 125 ml tej
  • 1/2 teáskanál só
  • 2 csipet cukor
  • 125 g vaj
  • 140 g liszt, szitálva
  • 4 nagy tojás
  • tejszínes cukormártás:
  • 150 gr barna cukor
  • 1 evőkanál kukoricakeményítő
  • 180 ml 35% -os krém
  • 1/2 teáskanál vanília kivonat
  • Fagylalt vaníliával
  • málna tálaláshoz

Készítmény

A kis káposzta:

profiterolok

Melegítse elő a sütőt 220 C-ra (425 F).

Bélelj ki két sütilapot szilikonszőnyeggel vagy pergamenpapírral.

Nehéz fenekű serpenyőben forraljuk fel a vizet, a tejet, a vajat, a sót és a cukrot.

Amikor a keverék felforrt, öntsük bele egyszerre a lisztet, és fakanállal 1 percig erőteljesen keverjük, amíg olyan golyó tésztát nem kapunk, amely teljesen leválik az aljáról.