Protifar FÉNY NEKEM
Annak érdekében, hogy jobban válaszolhassunk kérdéseire, íme a leggyakrabban feltett kérdések:
1. A receptjeiben gyakran használ protifart ... Mi helyettesítheti?
Vagy őrölt tejporral, vagy kukoricakeményítővel azonos mennyiségben.
2. Több kenyér receptet kipróbáltam, de ezek nem emelkednek, és hirtelen nagyon kompakt ... Mit tegyek?
Előmelegítette-e a sütőjét alacsony hőmérsékleten nyitott ajtóval, majd kikapcsolta, hogy tegye a tésztáját?
Tegye a tésztáját mikrohullámú sütőbe "leolvasztás" üzemmódba 1 percre, ezzel aktiválnia kell az élesztőt.
Ha a tésztája még mindig nem kel meg, gyúrjon újra, adjon hozzá kevés vizet, és hagyja újra kelni.
PS: Ne várjon csodákat, mert az élesztő a kukoricakeményítőnek köszönhetően működik, nem pedig a zab- és búzakorpának.
3. A korpa és a tolerált dózisok tiszteletben tartása érdekében 3 nap alatt kell ennie a kenyerét, de másnap nehéz minden. ötlet annak megtartására?
Csak csomagolja a kenyerét enyhén nedves ruhába (például egy spray palackba), és/vagy egy éjszakán át tárolja a mikrohullámú sütőben (hőmérséklet-érzéketlen).
4. Ragacsos a kifliim tésztája, hogyan lehet megkenni?
Minden tészta (kifli, briós, "törött", "omlós tészta) esetében nehéz lehet legyőzni. A szárazanyag egyensúlyának folyékonyra állításával jó textúrát kaphatunk, könnyen kenhető. a pitéknél legalább 2 órán át tartsa őket hűtőszekrényben, hogy megszilárduljanak. a legjobb megoldás, ha a tésztát két sütőpapír közé kenjük.
5. Nem találom az összes terméket a receptjeiben ... Segítség!
Megjegyzésben felsoroltam az összes felhasznált összetevőt, megjelölve a szupermarketet, ahol megtalálhatók (címek főleg Lyonban) (ITT)
6. Hol találja meg minden ötletét?
Sok inspirációt merítek a hagyományos, családi receptekből; a bőséges vasárnapi étkezésektől a családdal az ínyencebb fogásokig az étteremben. Van egy szép kulináris könyvtáram is, ahol szakácskönyvek és különféle magazinok találhatók. És mint minden önmagát tisztelő blog, én is figyelemmel kísérem a kulináris blogoszférában zajló eseményeket.
7. Szakács vagy a való életben?
Már nem vagyok, de még mindig nagy rajongó !
8. Szingli vagy? Jöhet otthon főzni?
Nagyon hízelgő vagyok, de rendkívüli nővel vagyok házas, és szívesen főzök neki csak neki. Ha azonban Louboutin cipőben fizetsz nekem, akkor végül eljöhetek ebédelni nálad! (El tudjuk képzelni, hogy ez a válasz nem az enyém)