Provence-i daube recept szakácskönyv

A nagyi hagyományos marhapörköltje, amelyet mindig szeretünk, akár párolt burgonyával, akár tésztával tálaljuk.

csokor garni

0 ember kedveli
ezt a receptet. És te ?

Hozzávalók

  • 750 g tokmány (marhahús)
  • 750 g diófa (marhahús)
  • 100 g sertéshéj
  • 2 apró hasi szelet
  • 1 hagyma
  • 3 sárgarépa
  • 1 evőkanál liszt
  • 1/2 l vörösbor
  • 1/2 l vizet
  • 1 csokor garni (kakukkfű ág, babérlevél, 2/3 gally petrezselyem)

Tippek és trükkök

"> Az előkészítés legelején szilva pálinkával flambírozzuk a húst. Miután a marhahús darabjait kiszaggatta, megszórjuk langyos pálinkával, és gyufát ütnek.

Készítmény

Barna a korábban zsírtalanított és darabokra vágott marhahús darabokat.