Pszicho-táplálkozás, l; agyunk egyensúlya - Laurence Selosse

Tudta, hogy az étel szabályozza a közérzetünket.

A pszicho-táplálkozás elve egyszerű, az idegtudományi kutatások évtizedek óta kimutatták, hogy bizonyos ételek elősegítik az idegsejtek növekedését és védenek a depresszió ellen.

agyunk

A zsíros, édes és sós ételek zsugorítják agyunk egyes részeit, más szóval memória kapacitásunkat.

Ezért elengedhetetlen a jó étkezés, néhányan évtizedek óta ezt nagyon jól megértették, különösen Okinawa szigetének (Japán) lakói, akik fogyasztási szokásaiknak köszönhetően a világon a leghosszabb a várható élettartam. Specifikus (forrás: WHO ).

Ezek a helyiek nagyon tápláló, lila színű édesburgonyával táplálkoznak, amelyek helyettesítik a rizst. Kevesebb cukrot, rizst és halat esznek, mint más japánok. Édes burgonyával táplálkoznak, amely gazdag antioxidánsokban, alga, hal, hús, kevés cukor és rizs (fehér).

A mediterrán emberek (Görögország, Olaszország, Spanyolország, Közel-Kelet) étrendjüket a világ egyik legegészségesebbnek ismerik el, csökkentve a szív- és érrendszeri kockázatokat, elősegítve a neurológiai és mentális funkciókat.

Főleg omega 3-ban (szardínia, tonhal, lazac), gyümölcsökben, zöldségekben (paradicsom, paprika, padlizsán) gazdag gabonaféléket, padlizsánokat, hüvelyeseket, kevés cukrot és feldolgozott ételeket, olívaolajat, sovány húst és vörösbort ( mérsékelt mennyiségek).