Pu Erh teák

A Pu Erh, amely szintén írva Pu Er vagy Puer (kínaiul: 普洱茶; pǔ ěr chá) egy Yunnan-i tea, amelyet nyugaton először gyógyhatásairól ismertek, mivel néha Karcsúsító Tea, Mange Tea -zsír stb.

különböző eredetű

A Pu Erre először származási régiója jellemző: Yunnan (kínai: 云南: yún nán), Kína délnyugati részén. Yunnan hegyvidéki, trópusi része, ahol Burma, Laosz és Vietnam található. A Pu Er előállítható magasságban vagy a síkságon, művelt kertekben vagy félig vadon élő teanövényeken.

A Pu Eret hagyományosan egész Délnyugat-Kínában itatják, ahol Tibet-szerte terjesztették, majd íze és gyógyhatása miatt a császári udvarban. Pu Er vitaminokkal, aminosavakkal látta el a hegyi populációkat, és segített kiküszöbölni a zsírt az állati termékekben gazdag és zöldségekben szegény étrendből.

A Pu Er sokféle formában kapható: tömörített tea sütemény, tuo cha, amely fészek vagy tál alakú, tégla, gomba alakú (Tibetben széles körben elterjedt hagyományos forma) vagy egyszerűen ömlesztve.

A Pu Er lehet nyers (más néven nyers) vagy erjesztett (más néven a nyelvvel való visszaélés révén főtt). Amikor nyers, a tea zöld állapotban marad, szárítás után szárítva. Erjedéskor a tea gyorsított erjedésen megy keresztül, ami a teának és likőrének sötét, borostyán színt kölcsönöz. Aromás palettája akkor is jelentősen eltér, ha a Pu Er nyers vagy erjesztett.