„Puffasztott” májpástétom sóval, nitritekkel, aromákkal, cukorral és színezékekkel - Tudod, mit vásárolj CSID-vel
A májpástétom, függetlenül attól, hogy sertéshúsról, csirkéről, libáról, kacsáról, pulykáról vagy zöldségről beszélünk, nem hiányzik a románok étlapjáról, főleg, hogy mindig szökésben vagyunk, nincs időnk főzni, és az éhségnek muszáj, mint egyébként, a helyszínen megnyugodott egy shaorma vagy egy szendvics, vagy bőséges pástétommal rántva. Ezek az egészségtelen szokások sajnos sűrítik az elhízott emberek körét hazánkban, amely Európában jelenleg a harmadik helyen áll az elhízás gyakoriságában.
Kereskedelemben kapható máj piték
Szerint a az Országos Fogyasztóvédelmi Egyesület által készített tanulmány, a legtöbb konzerv májpástétom adalékokat, zsírokat, rengeteg sót és a baromfi- vagy sertésmáj mennyiségének körülbelül negyedét tartalmazza.
Ezen adalékanyagok száma gyártónként változó, a rekordot a nem több és nem kevesebb, mint 10 E-t használó márka sertéspástétom elkészítésekor.
E452 (polifoszfátok), E407 (karragén), E412 (guargumi), E415 (xantángumi), E300 (aszkorbinsav), E621 (mononátrium-glutamát), E250 (nátrium-nitrit) szerepel a termék címkéjén. ), E120 (karmin), E316 (nátrium-eriszorbát) és E330 (citromsav).
A kereskedelmi májpástétom fogyasztásának negatív hatásai
A táplálkozási szakemberek szerint a legveszélyesebb E-k listája is szerepel E621, E250 - migrént, görcsöket okoz és karcinogén potenciállal rendelkezik -, E120 Adalék, amely allergiás reakciókat okozhat E412 - sűrítőszerként használt anyag, amelynek negatív hatása hormonális rendellenességek, májbetegségek, emésztési rendellenességek és a rossz koleszterinszint emelkedése.
Az E-k ezen gazdagsága mellett a pástétom rengeteg vizet, héjat, szalonnát, sót, cukrot, félzsíros tejet, búzakeményítőt, glükózszirupot és nem utolsó sorban összetevőt, 25% májat tartalmaz. sertéshús.
Így, figyelmesen olvassa el a címkéket, mert a pástétom legtöbb változatában (sertés, csirke, liba, kacsa) ilyen összetevőket talál, amelyek negatív hatással vannak az egészségre.
FLAVIA MANOLE, táplálkozási szakember, elmondja, hogy melyek a konzerves májpástétom legveszélyesebb összetevői, és milyen mellékhatásokkal szembesülhetünk.
Egyszerű számítást végezve kiderül egy doboz májpástétomnak csak egynegyede máj (Egyébként táplálkozási szakemberek ajánlják, mivel jó B5-, B12-, C-vitamin-, ribloflavin-, vas-, foszfor- stb. Forrás), a fennmaradó 75% csak vegyszerek, zsír, só és cukor koktélja.
Ezek a termékek táplálkozási szempontból kiegyensúlyozatlanok, összetételük legnagyobb részét különféle zsírok képviselik, amelyek cukor jelenléte révén befolyásolhatják a máj, a szív- és érrendszer, sőt a hasnyálmirigy megfelelő működését, különféle formákban, például dextrózban vagy glükózszirup, amelyek mindegyike magas glikémiás indexű, - teszi hozzá FLAVIA MANOLE, táplálkozási szakember.
se zöldség piték - különösen nagyböjt idején fogyasztják - nem mentesülnek az irgalmatlan adalékanyagok hozzáadása alól, az egyetlen különbség az, hogy állati zsírok helyett lenyűgöző mennyiségű olajat, fűszereket és "fűszerkivonatokat" használnak, burgonyakeményítőt és különféle kétes keverékek, amelyek összekapcsolják a polcon "zöldségpástétom zöldségekkel" bemutatott kompozíciót.
És ha úgy gondolja, hogy nem elég, hogy a közönséges májpástétom annyira tele van kétes összetevőkkel, adjon hozzá többet az elmaradhatatlan fehér kenyér a tájon ugyanolyan egészségtelen, rendkívül sok kalóriával, táplálkozási elvek nélkül.
Ha még mindig májpástétomra vágysz, készítettem neked egyet különleges recept házi májpástétomhoz, nincs E, nincsenek ízek és színezékek, de 1000-szer jobb ízű.