Liverwurst terhesség alatt Igen vagy Nem Igazi Mamas
A májkolbász vágya a terhesség alatt nem ritka. Fotó: Bigstock
Terhes vagy, és májkolbászra vágysz? Ne aggódjon, az ilyen vágyakozás normális terhesség alatt. Tényleg nem csak te érzel így! De ha terhesen szeretne májkolbászt enni, akkor néhány fontos szempontot tartson szem előtt, hogy véletlenül ne ártson magának és babájának. Összefoglaltuk Önnek, mit kell tudni a májkolbászról a terhesség alatt.
A cikk tartalma
Hirtelen díszes májkolbász? Az az oka!
A hírhedt étvágyakozás valószínűleg ismerős számodra. Különösen a terhesség elején sok kismamának hirtelen erősen szüksége van speciális ételekre és a legőrültebb kombinációkra.
A májkolbász utáni vágyakozás abszolút nem ritka. A májkolbász, amint a neve is mutatja, májat tartalmaz. Ez egy fontos A-vitamin-forrás, amely nagyon fontos a terhesség alatt - de nem szabad túlzottan bevenni.
Ha hirtelen úgy érzi, hogy májkolbászt fogyaszt, a teste jelezheti, hogy szüksége van A-vitaminra. Ha ez az első alkalom az életedben, hogy májadra vágysz, akkor előfordulhat, hogy alul van ellátva az A-vitaminnal. Ebben az esetben orvosának tesztelnie kell táplálkozási hiányosságait.
Májkolbász terhesség alatt: igen vagy nem?
Valószínűleg hallottál arról, hogy a húskészítményeket óvatosan kell fogyasztani terhesség alatt. A nyers hús (vagy a nyers kolbász, például a szalámi) kórokozókat és parazitákat tartalmazhat, amelyek veszélyes betegségeket, például toxoplazmózist okozhatnak.
Most a jó hír: A májkolbász egy főtt kolbász, amelyet a gyártás során felmelegítenek. A lehetséges kórokozók elpusztulnak a folyamat során, és nem jelentenek veszélyt a terhes nőkre vagy a születendő gyermekre.
De a májkolbász problematikus tényleges oka teljesen más: a kolbászban található máj nagy mennyiségű A-vitamint tartalmaz. Ez a vitamin nagyon fontos, de a terhes nőknek nem szabad túl sokat bevenniük belőle mivel árthat a gyermeknek.
Ezért a következő szabály érvényes: a májkolbász terhesség alatt megengedett - mértékkel.
Májkolbász és A-vitamin: ezért legyen óvatos
A májkolbász fontos A-vitamin-forrás lehet, ha hiányzik. A terhes nőknél kissé megnő a vitamin iránti igény, de csak az első trimeszter után. Az ajánlott napi szükséglet felnőtteknél 0,8 mg, terhes nőknél a 4. hónap után napi 1,1 mg.
Az A-vitamin csak nagy mennyiségben található meg az állati eredetű élelmiszerekben - és főleg a marha-, sertés- és báránymájban. A sertésmájat, amely 100 g-ban 20 és 40 mg A-vitamint tartalmaz, általában májkolbászhoz használják. Tehát jelentős összeg.
A májkolbász nemcsak májból áll, hanem nagyrészt húsból.
A máj aránya a májkolbászban általában 10-30% körül mozog.
Attól függően, hogy a kolbász mennyi májat tartalmaz, a vitamin mennyisége is változik. 10% -os máj esetén kb. 3 mg, 30% -nál már 11 mg. Átlagosan a kereskedelmi májkolbász körülbelül 2–4 mg A-vitamint tartalmaz 100 g-onként.
Tehát a túladagolás viszonylag gyorsan megtörténhet, ha túl sok májkolbászt fogyaszt. A legjobb, ha az Ön által választott májkolbász pontos A-vitamin-tartalmát közvetlenül a terméken olvassa el.
Mire jó valójában az A-vitamin?
Az A-vitamin egy nagyon fontos vitamin, amelyre testünknek szüksége van a megfelelő működéshez. Terhesség alatt valamivel magasabb a napi szükséglete, mivel a gyermekről is Ön gondoskodik. Az A-vitamin fontos:
- Csontszerkezet és fogak
- Bőr, köröm és haj
- Vérfolyadék
- A szem fejlődése
- immunrendszer
De légy óvatos: a kissé megnövekedett igény csak a 4. hónap után jelentkezik!
Az A-vitamin túladagolása súlyos károkat okozhat, különösen az első trimeszterben. Ha túl sok A-vitamint fogyasztanak, és az ajánlott adagot hosszabb időn belül túllépik, a csecsemő elakadt növekedést, májkárosodást, szemproblémákat és bőrelváltozásokat szenvedhet.
A napi igényt sem a terhesség későbbi szakaszában nem szabad meghaladni, sem pedig alá csökkenteni. Az A-vitamint a májunkban tárolják és kis mennyiségben, különféle élelmiszereken keresztül fogyasztják. A követelmény általában már elégségesen fedezett, és a kiegyensúlyozott étrend hiánya ritka.
Mennyi májkolbászt ehetek terhesség alatt?
Mennyi májkolbászt ehetek most, és ezt meg tudom-e csinálni minden nap? Sajnos erre nem olyan könnyű válaszolni, mert egyrészt a májkolbász A-vitamin-tartalmától függ, másrészt attól, hogy az A-vitamin-szükségleted mennyire fedezett már.
Minél alacsonyabb a májtartalom, annál kevesebb A-vitamint tartalmaz - és annál több májkolbászt fogyaszthat.
Általában a terhes nőknek ajánlott legfeljebb 25% májkolbász fogyasztása.
A mennyiséget illetően egyetértés mutatkozik abban, hogy naponta kb. 60 g májkolbász megengedett. A legjobb, ha nem csinál mindent egyszerre, hanem két részre, egyenként 30 g-ra osztja. Ez nagyjából megfelel annak a mennyiségnek, amelyet kenyérre vagy zsemlére kennek.
Ha kiegyensúlyozottan táplálkozik, és talán még A-vitaminnal kiegészít táplálék-kiegészítőket is, valószínűleg már a májkolbász nélkül is fedezi az igényeit. Ebben az esetben - és különösen az első trimeszterben - egy kicsit gazdaságosabbnak kell lennie a kolbásszal. Az ajánlás itt: kisebb adagok és nem minden nap. Talán a vágyakozás megelégedhet mással.
A legjobb, ha csak orvoshoz beszél. Ha hiányzik az A-vitamin, az étrend-kiigazítással vagy megfelelő kiegészítőkkel korrigálható. Lehet, hogy a kolbász utáni vágy önmagában elmúlik.
És ha egy extra gramm májkolbászt kent a tekercsére, az nem okoz aggodalmat. A tested képes lesz feldolgozni az extra vitamint és megtalálni az egyensúlyt. A vitamin túladagolás általában csak akkor aggasztó igazán, ha hosszú ideig fennáll.
Amit a májkolbásznál is figyelembe kell venni
Mint már említettük, a májkolbász összes csíráját és kórokozóját hő elpusztítja. De a Listeria makacs lehet, és nemcsak a húsban található meg, hanem a környezetünkben is. Ezért különös gondosságra van szükség a higiénia és a tárolás terén:
- Csomagolt májkolbászt vásároljon a szupermarket hűtött polcáról, és ne a húspultból
- Szeletelje maga a kolbászt otthon
- A kolbászt jól csomagolva tárolja a hűtőszekrényben
- A már kinyitott májkolbászt fogyassza minél előbb (2-3 napon belül)
- A kolbásszal érintkező konyhai eszközöket alaposan mossa le forró vízzel és mosószerrel
És van egy másik oka annak, hogy a máj aggodalomra adhat okot: a májat, különösen a juhok és a bárányokét, a környezet toxinja szennyezheti. A dioxin rákot okozhat, negatívan befolyásolhatja a termékenységet és károsíthatja az idegi, hormonális vagy immunrendszert.
Különösen a terhes nőknek javasoljuk, hogy ne egyenek májat. Emiatt a májkolbászt csak kis mennyiségben szabad fogyasztani.
Következtetés: májkolbász terhes nők számára óvatosan és csak mértékkel
Most megengedett a májkolbász terhes nők számára? A válasz: Igen, de csak kis mennyiségben. Az adagok nagysága a májkolbász A-vitamin tartalmától függ. A terhes nők akár 60 g-os kis adagokat is fogyaszthatnak. Ha egyébként kevés A-vitamin felszívódik az étrenden keresztül, májkolbász is fogyasztható naponta.
Mindenáron kerülni kell az A-vitamin túladagolását, mivel ez árthat a gyermeknek. Különösen az első 4 hónapban nem szabad túllépni az ajánlott követelményt. Ha a napi mennyiséget már fedezi az étrend vagy az étrend-kiegészítők, akkor a májkolbászt ritkábban és kis adagokban kell enni.
Ha nem biztos benne, kérjük, forduljon orvoshoz, aki minden kérdésében egyénileg tud segíteni. Ne feledje azt sem, hogy a változatos és kiegyensúlyozott étrend különösen fontos a kismamák számára.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha eszmét szeretne cserélni más édesanyákkal a "táplálkozás" témájában, akkor látogasson el a "Terhes igazi mamák" Facebook-csoportunkba.