Puha csokoládétorta hajdinával és cikóriával Gasztropédia - csodálatos receptek
- Felkészülési idő
- 30 perc
- Nehézségi szintKezdő
Ennek a csokoládétortának az egészség szempontjából két nagyon jó összetevője hasznos: hajdina és cikória. Ezenkívül édesítéshez nem cukrot, hanem mézet használ. Joghurtot is tartalmaz, vaj nélkül. Ezért azt mondhatjuk, hogy ez egy nagyon egészséges sütemény, amelyet fogyaszthatunk a diéta alatt, és amelyet a gyermekek számára is tálalhatunk.
200 g étcsokoládé (60% kakaó),
6 tojás,
1 joghurt,
2 evőkanál frissen őrölt hajdina (vagy hajdina liszt),
1 evőkanál méz,
1 evőkanál oldódó cikória,
Köretként 2 mázsa, egy csokoládé és egy cikória:
50 g csokoládé,
1 evőkanál oldódó cikória,
3 evőkanál méz,
Bain-marie-ban megolvasztjuk a csokoládét egy evőkanál vízzel. Folyamatosan keverjük, amíg a csokoládé meg nem olvad.
A tojásokat szétválasztjuk: a sárgáját beépítjük az olvasztott csokoládéba, miután levettük a tűzről, jól összekeverjük. Adj hozzá joghurtot, mézet és cikóriát.
A hajdinát (nem túl finomra) daráljuk kávédarálóval, és adjuk hozzá a csokoládéhoz.
Habverjük meg a fehéreket, majd keverjük bele a csokoládéba.
A keveréket egy kerek, megemelt tálcába öntjük. Süssük 160 ° C-on 15 percig.
Ez idő alatt készítse el a 2 szószt köretnek.
A cikóriát összekeverjük vízzel (2 evőkanál), mézet adunk hozzá. Adjon hozzá még vizet, ha a keverék túl sűrű és nem konzisztens a mártással.
Csokoládészósz: olvadjon csokoládét egy bain-marie-ban 1 evőkanál vízzel.
Vegye ki a süteményt a sütőből, hagyja kihűlni egy grillen, majd adja hozzá a habot.