Puha, gluténmentes kenyér - Green Coach Nutrition
Itt van egy recept gluténmentes kenyér amely lágyságával lep meg és amely mérsékelt glikémiás indexű házi kenyeret fogyaszthat elkerülve a gluténfehérjét amelyet a modern búza tartalmaz.
Valóban, ez lehet gyulladásos hatások káros az emésztőrendszeredre és általános egészségi állapotodra, amint azt a cikkemben kifejtem „Az igazság a gluténról”.
Tehát a jegyeiden állj be, gyúrd össze !
- 100 g. hajdina liszt
- 100 g. barna rizsliszt
- 100 g. csicseriborsó liszt
- 40 g. kukoricakeményítő
- 30 g. psyllium (rost vagy por)
- 50 gr tökmag
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/2 tk szódabikarbóna (élelmiszer minőségű)
- 1 teáskanál só
- 450 ml vizet
Ha a psyllium rostok formájában van, keverje össze, hogy finom por legyen. Ha psyllium port használ, folytassa közvetlenül a következő lépéssel.
Egy tálba öntsük a psyllium port 450 ml vízbe, és habverővel gyorsan keverjük össze. Azonnal gélesedik és megvastagszik. Hagyja 20-30 percig ülni.
Addig mérje meg az összes többi hozzávalót, és gyűjtse össze őket egy másik nagy tálba. Előmelegítjük a sütőt 175 ° C-ra.
Öntsük a psyllium gélt az összes száraz összetevőt tartalmazó nagy tálba, és keverjük össze egy elektromos keverővel (és annak dagasztó kampóival). A tésztát kézzel is gyúrhatja: 5-10 perc szükséges a tészta megfelelő megtartásához.
Ha a tészta túl nedvesnek tűnik, megszórjuk 1-2 ek kukoricakeményítővel. Ha túl száraznak tűnik, adjon hozzá egy kevés vizet.
Alakítson egy kerek vagy téglalap alakú cipót, és tegye sütőpapírral bélelt tepsire, amelyet előzőleg kevés kukoricakeményítővel meghintettek. Készítsen néhány bevágást a tésztagolyó tetején.
A kenyerét 175 ° C-os sütőben 55-60 percig kell sütni. A kenyér sütés közben meg fog emelkedni, de biztosan nem annyira, mint a kovászba szerelt búzakenyér (glutént töltve, amely rugalmasságot ad).
Hagyja a kenyeret teljesen kihűlni, majd szeletelje és élvezze. Vegye figyelembe, hogy a kenyér jól megfagy !
Ha együtt szeretné élvezni a kenyerét finom zöldségkenetek amilyen egészségesek, ha könnyen elérhetõk, az énben megtalálja boldogságát recept e-könyv ! Sűrítettem oda 60 legjobb egészséges, könnyű, finom és növényi ihletésű receptem.
Meghívlak benneteket, hogy minden további késedelem nélkül teszteljétek répa hummus, aki már többet meghódított !
Itt van a tanúvallomása Cornil Pál: „Imádom a Green Coach Nutrition receptjeit. Két gyermekem is nagyon szereti. A receptek egyszerűek, nem igényelnek hosszú összetevők listáját, és valóban egészségesek és finomak. A ötletek az ebéddobozhoz, receptje csokoládé kenhető és hogy a gluténmentes kenyér szolgálj fel nagyon rendszeresen. Nagyon kevés glutént és tejterméket eszünk otthon, és ezek a receptek tökéletesek. Kettőt is követtünk műhelyek, és nagyon sok hasznos dolgot tanultunk. Informatív volt, érdekes és ráadásul jól ettünk 😉 Ajánlott!