Pulyka lábak mézzel, gyömbérrel és korianderrel - séf Nicolaie Tomescu
Egyszerűen szerelmes vagyok e mézes és gyömbéres pulyka receptbe, amelyet oly sokszor készítettem, és hidd el, hogy rendkívüli. Az összetevők bárki számára elérhetőek, a nehézségi szint nagyon könnyű, és a főzési idő viszonylag rövid, ezért ez a recept megfelel az Ön igényeinek.
Hozzávalók
- Hozzáadás a bevásárlólistához + 2 felső pulykacomb csonttal és bőrrel
- Hozzáadás a bevásárlólistához + 1 cm gyömbér
- Hozzáadás a bevásárlólistához + 1 teáskanál őrölt koriandermag
- Hozzáadás a bevásárlólistához + 3-4 gerezd fokhagyma
- Hozzáadás a bevásárlólistához + 3 evőkanál méz
- Hozzáadás a bevásárlólistához + 2 evőkanál szójaszósz
- Hozzáadás a bevásárlólistához + Néhány korianderlevél
- Hozzáadás a bevásárlólistához + 1 szál zöldhagyma
- Hozzáadás a bevásárlólistához + Só és bors ízlés szerint
Lépésről lépésre előkészítés
A pulykacombokat hideg vízzel mostuk meg, és konyharuhával kibéleltük. 3-4 helyre vágjuk, és egy tálba tesszük apróra vágott gyömbérrel, apróra vágott fokhagymával, koriandermaggal és levelekkel, mézzel, sóval, borssal és szója-nátriummal. Hagytuk őket 2-3 órán át pácolni.
Sütőpapírral bélelt tálcába tesszük, és egy órára a 180 Celsius fokos sütőbe tesszük.
Miután kivette őket a sütőből, szórjon apróra vágott zöldhagymát és korianderlevelet. Fűszereztem őket egy egyszerű édes vajjal és fokhagymával sült burgonyapürével. Nagyon jól passzolok egy krumplipüréhez, egy sült krumplihoz, rizzsel és még kuszkusz cous-hoz is.