Pulyka sertés tekercs tagliatelle és sárgarépa
Hozzávalók 4 fő részére:
- 8 pulykatekercs
- 8 sárgarépa
- 350 g Tagliatelle
- 1 hagyma
- 1 fokhagymagerezd
- 1 evőkanál. borjúállomány
- 10 cl száraz fehérbor
- 15 cl zöldségleves
- 25 g vaj
- Só
- Bors
- Kalória = közepes
Előkészítési lépések
- Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát és a fokhagymát. Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk apró szeletekre. Melegítsük fel a vajat egy nagy pirítós serpenyőben, és pirítsuk meg a paupiette-ket, amíg minden oldaluk meg nem színeződik. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát, és 2 percig keverjük.
- Öntsük bele a borjúalaplét, a húslevest és a fehérbort. Helyezze a sárgarépát szeletekre. Letakarva közepes lángon 30 percig pároljuk.
- 10 perccel a főzés vége előtt nagy mennyiségű vizet forralunk fel, és főzzük meg a tagliatelle-t a csomagoláson található utasításoknak megfelelően. Leeresztjük és melegen tartjuk.
- Tálaljuk a paupiette-t a sárgarépával és a mártással, a tagliatelle kíséretében.