Pulyka steak; Tropicana; Cukorbetegség útmutató

Pulyka steak ananászos mangó chutney-val és szezámburgonyával

pulyka

Pulyka steak "Tropicana" gyümölcs chutney-val és burgonyával

Hozzávalók (egy fő részére):

200 g burgonya
3 teáskanál olaj
1 teáskanál szezámmag
1 kis lilahagymát
1 csipet finomra vágott gyömbér
1/2 piros chili paprika
75 g ananászpép
50 g mangó pép
1 evőkanál lime juice
só
1 teáskanál almaecet
1 evőkanál csirkehúsleves (azonnali)
1/2 teáskanál méz
némi vaníliapép
1 pulykapecsenye (125 g)
apróra vágott menta

Készítmény:

  • Forraljuk a burgonyát.
  • A hagymát csíkokra, a chilit pedig karikákra vágjuk.
  • Felkockázzuk a mangót és az ananászt.
  • 1 teáskanál olajon megdinszteljük a hagymát, a gyömbért és a chilit.
  • Röviden megdinszteljük a gyümölcskockákat.
  • Keverje hozzá a lime levét, a húslevest, a mézet és a vaníliát.
  • Letakarva enyhe tűzön kb. 5 percig főzzük.
  • Ízlés szerint ízesítjük ecettel, sóval és mentával.
  • A burgonyát meghámozzuk, hosszában negyedeljük, pirítsuk meg 1 teáskanál olajban, szezámmaggal, tapadásmentes serpenyőben, sózzuk.
  • A megmaradt olajban mindkét oldalon megpirítjuk a steaket, enyhén sózzuk meg.
  • Tálaljuk a gyümölcsös chutney-val és a burgonyával.

Táplálkozási értékek:

Egy adag körülbelül 550 kilokalóriát és körülbelül 4 BU/5 KE-t tartalmaz.