Pulyka szósz; Könnyű és egészséges recept!

Hasznosnak és inspirálónak találta ezt a bejegyzést? menteni EZ a PIN az övében Blogtábla ban,-ben Pinterest. 😉

Saját készítésű Pulyka szósz Nagyon könnyen elkészíthető és nagyon finom, különösen, ha a hálaadás pulyka maradványait használja. Megölelheti a pulykájában tárolt poharakat, és felhasználhatja őket finom pohár szósz készítéséhez, vagy elhagyhatja őket, ha receptet szeretne kapni egy gib nélküli pulykamártáshoz.

Két pulykánk volt a hálaadás vacsoráján, amikor felnőttem. Anyám hostess volt, és mindig ott volt legalább 30-50 ember. Anya az egyik pulykát, a nagymama pedig a másikat készítené, és mindketten a pulyka levével készítenék a legjobb házi pulykamártást.!

Azt mondják, hogy a hálaadás napja csillag a pulyka, de én azt mondanám, hogy a pulykamártás és az áfonya valóban ételt készít vagy bont. Szeretem a "szószokat" és a szószokat, és ez a két dolog a kedvenc a Hálaadás-tányéromon.

Szeretek egy nagy serpenyőt készíteni a házi készítésű burgonyapürémben a mártáshoz, imádom a pulyka felett, és imádom, hogy enyhén csurog a töltelék. Másnap mindenki szeret egy kis maradék mártást és áfonyamártást a pulykatekercsünkön.

Hogyan készítsünk pulykamártást:

A házi szósz olyan könnyű és finom. Az alábbiakban bemutatjuk a pulykamártás elkészítésének lépéseit belsőséggel vagy anélkül.

Kövess minket PINTEREST!

Mik a belsőségek?

Pulyka (vagy csirke) vásárlásakor a madár nyakát, szívét, máját és gyomrát megtalálhatja odújában. Mielőtt főzhetné a pulykáját, el kell távolítania a belsejét és félre kell tennie. A pulykabelsőségekből elkészítheti a legjobb házi pulykabelsőséget!

Mi a csepp?

A pulyka főzése után a serpenyőben cseppek maradnak. Ide tartoznak az olvasztott zsír és az elesett húsdarabok.

Hogyan készítsünk szivárgó pulykamártást és poharakat:

Amikor eltávolítja a poharakat a pulykáról, öblítse le hideg víz alatt, és tárolja ziplock zacskóban a hűtőszekrényben, amíg készen áll a használatra.

Ha készen áll a belsőségmártás elkészítésére, tegye az egész nyakát, szívét, máját és pulykagyomrát egy serpenyőbe, fedje le vízzel és forralja fel. Hagyja a belső ágakat 1 órán át forralni.

Takarítson meg vizeletet a poharakból, és vágja apróra a poharakat.

Amikor kivette a pulykát a sütőből, öntse a cseppeket egy tálba. Hagyja a zsírt elválni, és húzza le a cseppek tetejét.

Tegyen hozzá egy csésze cseppet a serpenyőbe vagy serpenyőbe. Habverjen kb. Fél csésze lisztet, és készítsen rouxot, hogy aranybarna legyen. Adjon hozzá húslevest és további cseppeket, keverje sűrűvé, és adjon hozzá belsőségeket. Fűszerezzük a mártást sóval és borssal, és mindenképpen próbáljuk ki, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a kívánt ízű!

Hogyan készítsünk pohár pulykamártást:

Pohármentes pulykamártás elkészítéséhez dobja le a poharakat a pulykáról, és készítse el a pulykamártást a serpenyőből származó csöpögésekkel.

Spóroljon és legyen idő előtt:

Raktáron: A megmaradt mártást 2-3 napig zárt edényben tárolja.

Továbblépés: Készítse el a mártást az utasításoknak megfelelően. Hagyja kihűlni, és hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig tárolja. Az átmelegítéshez öntsön egy fazékba, és adjon hozzá néhány evőkanál csirkehúslevest vagy vizet a hígításhoz (a legjobb megítélése alapján állapítsa meg, hogy milyen vékony/vastag tetszik). Hevítsük közepes lángon, amíg át nem melegszik (kb. 15 perc).

Pulyka szósz

A házi pulyka szósz olyan egyszerű és nagyon finom. Itt az ideje, hogy átfogja a pulykájában vagy csirkéjében tartott poharakat, és a poharakkal elkészítse ezt a finom pohár receptet a semmiből! .wprm-recept-minősítés .wprm-osztályozás-csillag.wprm-értékelés-csillag-teljes svg * Tál: főétel, köret Konyha: Amerikai Elkészítési idő: 10 perc Főzési idő: 10 perc Teljes idő: 20 perc Adagok: 15 Kalória: 25 kcal

összetevők

sült pulyka csöpög
1/2 csésze univerzális liszt
4 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves (vagy pulyka vagy zöldségleves)
Só és bors ízlés szerint
Belsőségek és nyers pulykanyak, választható

kézikönyv

Helyezze a pulyka nyakát, szívét, máját és gyomrát egy közepes serpenyőbe. Fedje le teljesen a belsejét vízzel, és forralja fel a vizet. Amint felforr, pároljuk 1 órán át, vagy amíg a hús meg nem fő.
Ezután egy réselt kanállal távolítsa el a belsejét a vízből, és tegye félre.
Miután a poharak kihűltek, vegye ki a májat és dobja el (nagyon erős ízt és ízt adnak hozzá, amelyet sokan nem szeretnek). Az ujjaival távolítsa el a húst a pulyka nyakáról. Adja hozzá a húst a maradék poharakhoz, és dobja ki a nyak többi részét. Ezután vágja apróra a poharakat, és mentse el őket a mártáshoz.
Amikor kivette a pulykát a sütőből, öntse a folyadékot és csepegjen a serpenyőjéből egy nagy tálba. (Döntse el az edényt a testétől, ügyeljen arra, hogy ne égesse meg magát.)
Most hagyja a cseppeket egy percig ülni, hogy a zsír természetes módon elváljon a többi csepptől. Észre fogja venni, hogy a zsír felfelé emelkedik, a cseppek és a folyadék pedig alul maradnak. Egy nagy kanállal vagy simítóval távolítsa el a zsír legnagyobb részét a cseppek tetejéről.
Használjon egy nagy serpenyőt a mártáshoz, és adjon hozzá 1 csésze cseppet a serpenyőbe.
Adjunk hozzá 1/2 csésze lisztet a serpenyőbe, és keverjük simára. (Ezen a ponton használnia kell egy kicsit a saját megítélése alapján. Pépes állagot szeretne. Ha a tiéd kissé zsírosnak tűnik, adj hozzá még lisztet.)
Miután megtalálta a megfelelő állagot, lassan verje át a keveréket a tűz fölött, amint barnulni kezd. Rouxot hozol létre.
Ha szép aranybarna színt kap, adjon hozzá 4 csésze csirkehúslevest és 1 további csésze cseppet.
Hagyja forrni a mártást, és habverővel kb. 5-8 percig, vagy amíg sűrűvé nem válik. Ezután adjuk hozzá a belsőségeket
Ezen a ponton döntse el maga, hogy tetszik-e a kegyelem következetessége. Ha a szósz túl sűrű, adj hozzá még húslevest vagy csepp folyadékot. Ha a szósz túl vékony, hagyjuk főni körülbelül 10 percig. Ha még vékony, adjunk hozzá kukoricakeményítő szuszpenziót (keverjünk össze 1 evőkanál kukoricakeményítőt 1 evőkanál vízzel, majd adjuk hozzá a mártáshoz). Addig melegítsük, amíg a szósz a kívánt állagú nem lesz.
Miután megelégelte a mártás konzisztenciáját, ízlés szerint ízesítse sóval és borssal, és élvezze!
A maradék mártást hűtőszekrényben tartsa.

Megjegyzések

Az összes KÖSZÖNET receptet ITT találja. Raktáron: A megmaradt mártást 2-3 napig zárt edényben tárolja. Továbblépés: Készítse el a mártást az utasításoknak megfelelően. Hagyja kihűlni, és hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig tárolja. Az átmelegítéshez öntsön egy serpenyőbe, és adjon hozzá néhány evőkanál csirkehúslevest vagy vizet a hígításhoz (legjobb tudása szerint határozza meg, hogy milyen vékony/vastag tetszik). Hevítsük közepes lángon, amíg át nem melegszik (kb. 15 perc). * Szósz recept az úttörő által adaptálva

táplálás