Pulykahús, a gyermek étrendjében
A pulykahúst tartják a legegészségesebb fehér húsnak. A kisgyerek étrendjében a pulykahús nagyon jó alternatíva a csirkéhez.
Nagyon fontos elmondani, hogy a pulyka nevelésének módja különbözik az ízében, a hús összetételében és implicit módon az egészségügyi előnyökben. A pulyka növekedésének módja meghatározza a húszsír szintjének, az omega 3 és más esszenciális zsírsavak százalékos arányának alapvető változásait, de a fehérjetartalmat is.
A pulykahús egyik nagy előnye, hogy a zsír nagy része könnyen eltávolítható. A pulykahús elkészítésének legjobb formulája a sütőben sütés. A pulykahús nagyon könnyen szárad, mert kevés a zsírja, ezért jó, ha fedett edényekben vagy alufóliával főzzük. Egy másik alternatíva vízben forralni zöldségekkel. Ebben az esetben a pulykabőrt csak akkor hagyhatja el, ha eltávolítja a húst a baba asztalához.
Pulykahúst, de csirkehúst is fel lehet ajánlani a gyermek számára 7-8 hónapos kortól, főzve, főzve, zöldségekkel és levessel együtt pépesítve.
Mit tartalmaz 100 gramm pulyka? Hatalmas adag triptofán, a napi szükséglet 118% -a, a napi fehérjeszükséglet 24% -a, 0,7 gramm zsír, 13% -a nátriumszükséglet, 6% -a káliumszükséglet, 46% -a B2-vitamin szükséglet, A B6-vitamin szükségletének 44% -a, a foszforigényének 29% -a és a vasszükségletének 9% -a, valamint a napi cinkigény 13% -a
A pulykahús 80 tápanyag keverékét tartalmazza kisebb-nagyobb arányban.
A bőr nélküli pulykamell a leggyengébb hús. 100 gramm pulykamell csak 0,5 gramm zsírt tartalmaz. A pulykahús gazdag fehérjeforrás, gazdagabb, mint a csirke, a marhahús vagy a sertéshús. 100 gramm pulykában 25 gramm fehérje van, ami elengedhetetlen az izmok és az immunrendszer normál egészségügyi állapotának fenntartásához.