Burger King krumpli 40% -kal kevesebb zsírral - fiaskó vagy innováció - intelligens otthon - hálózati trendek
A Burger King gyorsétterem-lánc évek óta próbálja csökkenteni a kalóriákat az ételében, amelyet köznyelvben ócska ételnek neveznek. A Burger King így csatlakozik az élelmiszeripar globális trendjéhez a túl sok cukor és az elhízás elleni küzdelemben: legyen az Nestle, Hipp, Kraft Food, Unilever - sokan évek óta támaszkodnak az alacsony zsírtartalmú és alacsony cukortartalmú termékekre. Most a Burger Kind jelentősen csökkentett zsírtartalmú termékeket szeretne kínálni drágább krumplival. De már szó esik arról, hogy innovációról vagy krumplifiaskóról van szó, mivel a fogyasztók nem vásárolhatták meg a másik krumplit.
Kedd óta a Burger King globális gyorsétteremlánc egy innovatív egészségügyi koncepciót mutatott be a globális nyilvánosság számára. A cél az egészségesebb táplálkozáshoz való hozzájárulás. Állítólag a Burger King krumpli, a sült krumpli a jövőben 30% -kal kevesebb zsírt és állítólag 20% -kal kevesebb kalóriát kínál, mint a múltban.
A Burger King nem zárkózik el az összevetéstől a mindent elsöprő versenytárssal, a McDonald's-szal - amely Németországban szinte minden autópályán megnyitott egy behajtó éttermet, és így versenyez a hagyományos benzinkutakkal. A Burger King krumpli állítólag 40% -kal kevesebb zsírt és 30% -kal kevesebb kalóriát kínál, mint a McDonald's-ból.
Meg kell nézni, hogy a gyorséttermi óriások megpróbálják-e a sült krumplit illetően valóban beszélni alacsony kalóriatartalmú krumpliról, azaz alacsony kalóriatartalmú krumpliról és alacsony zsírtartalmú krumpliról, azaz alacsony zsírtartalmú krumpliról.
Mert aki sült krumplit eszik, annak egyszerűen tisztában kell lennie: Magas zsírtartalmú ételeket fogyaszt, emellett zsíros íze is van, mivel a zsír ízhordozó. Ezen kívül: Sokan szeretnek zsíros majonézt csomagolni a krumplira ...
A gyorséttermi óriások dilemmája: a zsír ízhordozó.
Ez a gyorsétterem-óriások, de az egész élelmiszeripar dilemmája: hogy egyrészt a zsírt és a cukrot sok polgár fogyasztja, de ez már nem felel meg az egészségpolitikának, különösen a nyugati országokban (kevésbé Ázsiában vagy Afrikában) hozza. A művészet az lesz, hogy egészségesebb termékeket kínálnak kevesebb zsír és cukor mellett, és továbbra is ízletes ételeket kínálnak, beleértve az ízletes gyorsételeket is.
Botrányosnak nevezhető, hogy a Burger King állítólag 20–30% -os felárral terheli alacsony zsírtartalmú krumpliját - jelentősen drágítva. Ez hasonló a német éttermekhez, ahol az ásványvizet vagy gyümölcsleveket sokáig drágábban kínálták, mint a sört vagy más alkoholos italokat.
A Burger King kivételt kíván tenni a gyermekétkeztetés alól. Nem akarják ezeket magasabb áron kínálni. Egyelőre nem tudni, mikor vezetik be az új ár- és zsírrendszert Németországban, Ausztriában vagy Svájcban. Ismeretes, hogy Észak-Amerika - vagyis az USA és Kanada - szeptember 24-e, kedd óta tervezi az új ár- és egészségügyi rendszer tesztelését.
Különösen az amerikaiak érzékenyek a gyorsétterem ízének változásaira. Mivel a gyorsétterem az Egyesült Államok minden magánkonyhájában szokás. Azok a háztartások, amelyek az alacsony zsírtartalmú kolbászokra vagy húsra figyelnek, amikor grilleseményeken grilleznek - lehetőleg az amerikai gázsütővel -, valószínűleg az alkohol tartományába esnek. Az amerikaiak számára sokkal fontosabb az ízlés. Vannak olyan grillversenyek is az USA-ban, amelyekre magán- vagy kereskedelmi grillmesterek hónapokig készülnek.
Az "USA Today" című nagy újság már arról pletykál, hogy az új alacsonyabb zsírtartalmú, de drágább Burger King krumpli "évek óta a legnagyobb újítás lehet, vagy egy másik Burger King krumplifiaskó". Végső soron a fogyasztóknak a pénztárnál kell dönteniük - vagyis amikor az alacsonyabb zsírtartalmú, de sokkal drágább krumplit fizetik.
Időközben Alex Macedo, az észak-amerikai Burger King elnöke azt idézheti, hogy most "nagy hatással" "apró változtatásokat" vezetnek be. Biztos abban, hogy a Burger King növekvő tendenciát mutat.
A Burger King trendet határoz meg?
Mások szerint a gyorsétteremláncok is ezt a tendenciát követték. Mert még az USA-ban is határozottan van egy tágabb középosztály, aki értékeli a jó ételeket, bár az egészség kritériuma még mindig nagyon vékony. A New York-i és a Los Angelers ünnepli a heti vásárlást a piacon és a piactéren - de az amerikaiaknak nem okoz gondot egészséges zöldségeket vásárolni a piac zöldséges standjánál, és másnap több zsíros hot dogot rágnak le, és egyszerre több pohár Coca Cola-t vagy Fantát. inni.
A Burger King által megkísérelt gyorsétterem-kínálat mennyire óriási változást mutat az a tény, hogy havonta 56 millió adag sült krumplit adnak el a Burger King-ben. Nincs alternatíva, legyen az ügyfelek számára a sült krumpli cseréje sárgarépára vagy salátabotra - mondta Burger King.
Az új gyorsétterem-rendszer nagy változásokat jelent a Burger King-fióktelepek tulajdonosainak is. Dan Fitzpatrick az egyik legnagyobb Burger King üzletlánc az Egyesült Államokban. 160 Burger King-fiókkal rendelkezik Észak-Amerikában.
Mindenesetre a Burger King és az olyan erős versenytársak, mint a McDonald's között a csata most a Burger King csökkentett kalóriatartalmú krumplijával megy a következő fordulóba. Eddig a gyorsétterem óriások versenyének középpontjában a krumpli és a hamburgerek íze állt. A német Stiftung Warentest nem adott jó eredményt egy Burger King-teszten. A Die Welt napilap 2013. augusztus 30-án ezt írta:
"A Burger King íze jobb, de kevésbé egészséges - ez a hasábburgonyára is vonatkozik. A Burger Kinggel ellentétben a McDonald's nem használ pálmaolajat, hanem napraforgó és repceolaj keverékét használja. A hasábburgonya lágyabb, de" lényegesen kevesebb "káros anyagot is tartalmaz mint Burger King ropogós krumpli. "
Ennek ellenére a Burger King fontos jelzést küld, amelyet a német fogyasztóvédők és egészségügyi politikusok valószínűleg jóindulatúan fogadnak. Mivel Németországban számos, gyakran helyi tanulmány szerint a lakosság 15-20% -a túlsúlyos. Azonban csak egy kisebbség elhízott. A túlsúly oka a genetikai és örökletes problémák mellett a zsíros és magas kalóriatartalmú, azaz egészségtelen étrend.